Armonico

Confezione di olive verdi della varietà Nocellara del Belìce, coltivata nella zona del trapanese, area Partanna.

Le olive sono denocciolate e conservate in salamoia con acqua e sale marino.

La produzione è artigianale, a partire da olive appena raccolte e ancora fresche, pastorizzate a vapore prima del confezionamento.

La consistenza è polposa e quasi carnosa, il sapore è sapido con un retrogusto lievemente amaro di frutto fresco.

Adatte per accompagnare cocktail e aperitivi, formaggi, insalate mediterranee, o come contorno di carne e pesce. Ottime, inoltre, per la preparazione in cottura di legumi, carne, sughi a base di pesce.