製品紹介
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エクストラバージンオリーブオイル – Monocultivar Biancolilla オーガニック – Geraci – 缶5L
€95,001個あたり € 95 から/一欠けらトラーパニの内陸部で有機農法に従って栽培された、単一品種Biancolillaのエキストラバージンオリーブオイルです。
このオーガニックオイルは、手摘みしたオリーブの実から低温抽出し、窒素下、平均気温15～18℃のスチールサイロで貯蔵しています。
グリーンオリーブの軽い果実味に、刈りたての草、熟したトマト、調理した野菜のヒントがある。 バランスのとれた、少しスパイシーでピリッとした味わいです。
白身肉、ゆでた貝類や鮭、ゆでたジャガイモ、パスタ、ゆでたご飯などに生でお使いいただけます。 料理では、リゾット、魚のソース、デザートなどの調理に添えられる。
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エクストラバージンオリーブオイル – P.D.O. バレー・オブ・Belìce – Geraci – 缶5L
€95,001個あたり € 95 から/一欠けらBelìce渓谷地域（トラーパニ）で栽培される単一品種のオリーブ、Nocellara del Belìceから得られるエキストラバージンオイル。
オリーブは手摘みで収穫され、低温抽出後、窒素下で15〜18℃の一定温度でスチールサイロに貯蔵されます。
グリーンオリーブのミディアムフルーティ、風味はミディアムスパイシーでやや苦みがあり、アーティチョーク、葉、草、トマトの香りがする。
生では、スープ、チーズ、豆類、肉、魚、サラダに添えます。 料理では、ローストやソース、焼き魚、ピンジモニオの調理に使うことができます。
原産地呼称保護認定オイル (P.D.O.).
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ポルチーニソースとNero d’Avola Geraci
€6,951個あたり € 6,95 から/一欠けら既製のポルチーニとNero d’Avolaのソースで、いつものソース付きパスタとは違う美味しいファーストディッシュを用意。
ポルチーニ茸とNero d’Avolaワイン、Nocellara del Belìce種のオリーブを使ったGeraciエキストラバージンオリーブオイルで風味を豊かにしたソースです。
パスタソースはもちろん、ピザやフォカッチャのトッピングにも使えます。
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エクストラバージンオリーブオイル – モノカルチャー Biancolilla オーガニック – Geraci
€5,80 – €15,801個あたり € 5,80 から/一欠けらトラーパニの内陸部で有機農法に従って栽培された、単一品種Biancolillaのエキストラバージンオリーブオイルです。
このオーガニックオイルは、手摘みしたオリーブの実から低温抽出し、窒素下、平均気温15～18℃のスチールサイロで貯蔵しています。
グリーンオリーブの軽い果実味に、刈りたての草、熟したトマト、調理した野菜のヒントがある。 バランスのとれた、少しスパイシーでピリッとした味わいです。
白身肉、ゆでた貝類や鮭、ゆでたジャガイモ、パスタ、ゆでたご飯などに生でお使いいただけます。 料理では、リゾット、魚のソース、デザートなどの調理に添えられる。
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エクストラバージンオリーブオイル – Nocellara del Belìce 有機 – Geraci
€5,80 – €15,801個あたり € 3,75 から/一欠けらトラーパニ地区（Belìce渓谷）で有機栽培されたモノカルチバーNocellara del Belìceのエキストラバージンオリーブオイルです。
このオーガニックオイルは、手摘みしたオリーブの実から低温抽出し、窒素下、平均気温15～18℃のスチールサイロで貯蔵しています。
グリーンオリーブの中程度の果実味に、アーティチョーク、草、ジャガイモ、生アーモンド、茹でたインゲン豆のニュアンスがある。 ほどよくスパイシーでバランスのとれた味わいです。
豆類、チーズ、肉、魚、サラダなどの生の調味料として優れています。 調理すると、ソースや焼き魚の調理によく合います。 ピンジモニオに最適です。
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ギフトボックス GECONF8L10
€45,00 (€43,27 + VAT)1個あたり € 45/一欠けら0.10L缶8本入りギフトボックス。
- エクストラバージンオリーブオイル Nocellara del Belìce
- エキストラバージンオリーブオイル Nocellara del Belìce オーガニック
- エキストラバージンオリーブオイル Biancolilla オーガニック
- オレンジ Agrumolio
- リモーネでの Agrumolio
- Agrumolio マンダリン
- ローズマリーで Erbolio
- Erbolio ローズマリー、セージ、タイム入り
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ブラックオリーブピット – Nocellara del Belìce – Geraci
€4,501個あたり € 4,50 から/一欠けらトラーパニのパルタンナ地区で栽培されているNocellara del Belìce種のブラックオリーブの詰め合わせです。
水と海塩で保存し、ダークオリーブ特有の風味と香ばしさを保っています。
生産は職人の手によって行われ、収穫されたばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気殺菌を行います。
塩味は一貫しており、後味には熟した果実のようなほのかな甘みが感じられます。
肉付きがよく、骨格がしっかりしているので、カクテルや食前酒、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュに適しています。 また、カポナータの調理にも最適です。
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グリーンオリーブを砕いたもの – Nocellara del Belìce – Geraci
€4,501個あたり € 4,50 から/一欠けらBelìce渓谷地域（トラーパニ）の在来種であるNocellara del Belìce種のグリーンオリーブを砕いた瓶詰。
水と海塩を使った塩水で保存され、香ばしい風味と、新鮮で香り高い果実のような少し苦い余韻が特徴です。
生産は職人技で、摘み取ったばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気滅菌を行います。
カクテルや食前酒、チーズ、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュなどに適しています。 また、豆類や魚のソースを調理するのにも優れています。
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サラセンソース Geraci
€6,951個あたり € 6,95 から/一欠けらスゴ・サラセーノは、パスタ料理やピザ、フォカッチャの味付けに使える既成のソースです。
刻んだトマトとGeraciエキストラバージンオリーブオイルに、松の実、アンチョビ、サルタナを加えて調理します。
味は甘酸っぱさと辛さがあり、作りたてのトマトの香りがします。
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ブラックオリーブのパテ Geraci
€8,701個あたり € 8,70 から/一欠けらブラックオリーブをすり潰し、Nocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたスプレッドタイプのパテです。
熟したオリーブの香り、一貫した味わいは、新鮮で香ばしい風味を残します。
ブルスケッタのトッピング、ツナの付け合わせ、風味に強弱をつける熟成チーズ、繊細な味わいを加えるスプレッドタイプのチーズに最適です。
開封後、エクストラバージンオリーブオイルを加え、冷蔵庫でしっかり密閉する。
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エクストラバージンオリーブオイル – モノカルチャー Biancolilla オーガニック – Geraci – ブリキ缶
€7,701個あたり € 7,70 から/一欠けらトラーパニの内陸部で有機農法に従って栽培された、単一品種Biancolillaのエキストラバージンオリーブオイルです。
このオーガニックオイルは、手摘みしたオリーブの実から低温抽出し、窒素下、平均気温15～18℃のスチールサイロで貯蔵しています。
グリーンオリーブの軽い果実味に、刈りたての草、熟したトマト、調理した野菜のヒントがある。 バランスのとれた、少しスパイシーでピリッとした味わいです。
白身肉、ゆでた貝類や鮭、ゆでたジャガイモ、パスタ、ゆでたご飯などに生でお使いいただけます。 料理では、リゾット、魚のソース、デザートなどの調理に添えられる。
