Geraci

ブラックオリーブのパック（Nocellara del Belìce種）。

オリーブは水と海塩で塩漬けされています。

生産は職人技で、摘み取ったばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気滅菌を行います。

食感は肉厚で、風味は香ばしく、後味は新鮮な果実のような少し苦みのある味わいです。

カクテルや食前酒、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュに適しています。 また、豆類、肉や魚のソースを調理するのにも優れています。

トラーパニのパルタンナ地区で栽培されているNocellara del Belìce種のブラックオリーブの詰め合わせです。

水と海塩で保存し、ダークオリーブ特有の風味と香ばしさを保っています。

生産は職人の手によって行われ、収穫されたばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気殺菌を行います。

塩味は一貫しており、後味には熟した果実のようなほのかな甘みが感じられます。

肉付きがよく、骨格がしっかりしているので、カクテルや食前酒、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュに適しています。 また、カポナータの調理にも最適です。