プリザーブド

茄子のカポナータは、単収品種Nocellara del BelìceのエクストラバージンオリーブオイルOperaで調理します。

シチリアのカポナータは、茄子、セロリ、トマト、ケッパーを使ったオリジナルレシピで作られています。 甘酸っぱい風味で、パンやブルスケッタ、パスタ料理、フォカッチャ、ピザのサイドディッシュやトッピングに最適です。