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Olives vertes écrasées – Nocellara del Belìce – Armonico
€3,05par pièce A partir de €2,93/pièce+ tvaUn paquet d’olives vertes de la variété Nocellara del Belìce, cultivées dans la région de Partanna à Trapani.
Les olives sont broyées et conservées en saumure avec de l’eau et du sel marin.
La production est artisanale, à partir d’olives fraîchement cueillies et encore fraîches, pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
La texture est pulpeuse et presque charnue, la saveur est savoureuse avec un arrière-goût légèrement amer de fruit frais.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les fromages, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses, des sauces pour la viande et le poisson.
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Olives vertes dénoyautées – Nocellara del Belìce – Armonico
€3,05par pièce A partir de €2,93/pièce+ tvaUn paquet d’olives vertes de la variété Nocellara del Belìce, cultivées dans la région de Partanna à Trapani.
Les olives sont dénoyautées et conservées en saumure avec de l’eau et du sel marin.
La production est artisanale, à partir d’olives fraîchement cueillies et encore fraîches, pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
La texture est pulpeuse et presque charnue, la saveur est savoureuse avec un arrière-goût légèrement amer de fruit frais.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les fromages, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses, des sauces pour la viande et le poisson.
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Olives vertes éncrasées – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11par pièce A partir de €2,99/pièce+ tvaBocal d’olives vertes éncraséesde la variété Nocellara del Belìce, une variété autochtone de la région de la vallée de Belìce (Trapani).
Conservées en saumure avec de l’eau et du sel marin, elles se caractérisent par une saveur savoureuse avec un arrière-goût légèrement amer de fruits frais et aromatiques.
La production est artisanale, à partir d’olives fraîchement cueillies et encore fraîches, pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les fromages, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses et des sauces de poisson.
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Olives vertes entières – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11par pièce A partir de €2,99/pièce+ tvaOlives vertes entières de la variété Nocellara del Belìce en bocaux, conservées dans une saumure d’eau et de sel marin.
Récoltées à la main et conservées à l’état frais, les olives sont pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
La texture est pulpeuse et presque charnue, la saveur est savoureuse avec un arrière-goût légèrement amer de fruit frais.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les fromages, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses, des sauces pour la viande et le poisson.
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Olives vertes dénoyautées – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11par pièce A partir de €2,99/pièce+ tvaOlives vertes dénoyautées de la variété Nocellara del Belìce en bocaux, conservées dans une saumure d’eau et de sel marin.
Récoltées à la main et stockées à l’état frais, les olives sont pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
La texture est pulpeuse et presque charnue, la saveur est savoureuse avec un arrière-goût légèrement amer de fruit frais.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les fromages, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses, des sauces pour la viande et le poisson.
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Olives noires entières – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11par pièce A partir de €2,99/pièce+ tvaPaquet d’olives noires de la variété Nocellara del Belìce, cultivées dans la région de Trapani, Partanna.
Conservées dans de l’eau et du sel marin pour maintenir la saveur originale et le goût typique des olives foncées.
La production est artisanale, à partir d’olives fraîchement cueillies et encore fraîches, qui subissent une pasteurisation à la vapeur avant d’être emballées.
La saveur salée est constante, avec un arrière-goût légèrement sucré de fruit mûr.
Consistance charnue et structurée, adaptée aux cocktails et aux apéritifs, aux salades méditerranéennes, ou en accompagnement de viandes et de poissons. Ils sont également excellents pour la préparation de la caponata.
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Olives noires dénoyautées – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11par pièce A partir de €2,99/pièce+ tvaPaquet d’olives noires de la variété Nocellara del Belìce, cultivées dans la région de Trapani, Partanna.
Conservées dans de l’eau et du sel marin pour maintenir la saveur originale et le goût typique des olives foncées.
La production est artisanale, à partir d’olives fraîchement cueillies et encore fraîches, qui subissent une pasteurisation à la vapeur avant d’être emballées.
La saveur salée est constante, avec un arrière-goût légèrement sucré de fruit mûr.
Consistance charnue et structurée, adaptée aux cocktails et aux apéritifs, aux salades méditerranéennes, ou en accompagnement de viandes et de poissons. Ils sont également excellents pour la préparation de la caponata.
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Huile d’olive vierge extra Armonico – Nocellara del Belìce, Biancolilla et Cerasuola – Étain
€4,06par pièce A partir de € 3,90/pièce+ tvaHuile d’olive vierge extra obtenue à partir des cultivars Nocellara del Belìce, Biancolilla et Cerasuola, autochtones de la région de Belìce (Trapani).
Récolte manuelle des olives, extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.
Le goût est équilibré, légèrement épicé et peu amer, caractérisé par des notes d’amandes et d’herbe fraîche. Légèrement fruité. Excellente crue sur les légumes secs, les soupes, les fromages, les salades, les viandes blanches et les poissons ; cuite, elle convient bien à la préparation de sauces et de poissons à l’eau fraîche.
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Sauce Senteur de la Sicile Geraci
€4,36par pièce A partir de € 3,96/pièce+ tvaSauce Senteur de la Sicile, une préparation originale à base de tomates, d’huile d’olive extra vierge et d’herbes siciliennes.
La production artisanale n’utilise que des ingrédients fraîchement récoltés.
L’arôme est intense, les herbes et les épices jouant un rôle prépondérant dans la saveur de la tomate fraîchement préparée.
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Sauce au basilic Geraci
€4,36par pièce A partir de € 3,96/pièce+ tvaSauce classique au basilic pour la préparation de plats de pâtes, assaisonnée avec de l’huile d’olive extra vierge Geraci produite à partir d’olives de la variété Nocellara del Belìce.
La saveur est fraîche, épicée, avec une note sucrée de tomate fraîchement préparée.
Outre la préparation des pâtes à la normale, il peut être utilisé pour les pizzas salées et les focaccias.
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Sauce Arrabiata Geraci
€4,36par pièce A partir de € 3,96/pièce+ tvaLe Sauce Arrabiata de Geraci est une sauce prête à l’emploi en bocal qui peut être utilisée sans autre cuisson pour assaisonner des plats de pâtes savoureux et épicés.
Comme dans la recette originale, la tomate est enrichie de piment et d’herbes pour donner une touche épicée à la sauce tomate classique. L’huile d’olive extra vierge Geraci, issue des olives Nocellara del Belìce, complète la préparation.
La sauce arrabbiata prête à l’emploi peut être utilisée aussi bien pour les plats de pâtes que comme sauce pour les focaccias, les pizzas et le pain.
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Sauce Norma Armonico
€4,40par pièce A partir de € 4,00/pièce+ tvaLe sugo alla norma de la ligne Armonico met en valeur les meilleures saveurs des sauces siciliennes avec une préparation à base de tomates et d’aubergines.
L’huile utilisée dans la préparation est l’huile Armonico Geraci, provenant d’olives Nocellara del Belìce qui sont pressées à froid afin de préserver leurs propriétés gustatives.
La saveur est douce et fraîche, excellente pour les entrées, mais aussi sur les pizzas et les fougasses comme base pour les garnitures.
