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Confezione in barattolo di olive verdi schiacciate della varietà Nocellara del Belìce, varietà nativa della zona della Valle del Belìce (Trapani).
Conservate in salamoia con acqua e sale marino, si distinguono per un sapore sapido dal retrogusto leggermente amaro di fruttato fresco e aromatico.
La produzione è artigianale, a partire da olive appena raccolte e ancora fresche, pastorizzate a vapore prima del confezionamento.
Adatte per accompagnare cocktail e aperitivi, formaggi, insalate mediterranee, o come contorno di carne e pesce. Ottime, inoltre, per la preparazione in cottura di legumi e sughi a base di pesce.
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Note Organolettiche
Sapore fresco di oliva verde, ottima consistenza e struttura, quasi carnosa, sapidità consistente con retro-gusto lievemente amaro di frutto fresco, grande aromaticità.
Consigli d'Impiego
Prima del consumo sciacquare in acqua potabile per 10 minuti (per ridurre la salinità derivante dalla salamoia) A crudo sono ideali per cocktails o aperitivi, in insalate mediterranee, come contorno di carne, pesce e formaggi. In cottura possono essere usate in tutte le preparazioni di carne, pesce o legumi (vedi caponate Geraci), sughi a base di pesce ecc.
Ingredienti
Olive verdi cultivar Nocellara del Belìce, Acqua e sale marino. Correttore di Acidità: acido citrico. Antiossidante: acido L-Ascorbico
Area di Produzione
Sicilia
Origine
Ingredienti di origine italiana.
Sistema di Produzione
Artigianale partendo da materie prime fresche.
Sistema di Pastorizzazione
Pastorizzatore a vapore.
Aspetto
Oliva verde scuro.
PH
7,48
Formati
Vaso in vetro da g 200
Cartone
12 Vasetti da 200 g
Peso Cartone
6,6 kg
Pallet
Europallet 80x120 - 13x12 file = 156 cartoni
Codice EAN
8032584311540
| Peso | N/A |
|---|---|
| Linea | |
| Confezione |
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