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Olive verdi denocciolate varietà Nocellara del Belìce in barattolo, conservate in salamoia di acqua e sale marino.
Raccolte a mano e conservate appena lavorate, le olive sono pastorizzate a vapore prima del confezionamento.
La consistenza è polposa e quasi carnosa, il sapore è sapido con un retrogusto lievemente amaro di frutto fresco.
Adatte per accompagnare cocktail e aperitivi, formaggi, insalate mediterranee, o come contorno di carne e pesce. Ottime, inoltre, per la preparazione in cottura di legumi, carne, sughi a base di pesce.
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Note Organolettiche
Sapore fresco di oliva verde, ottima consistenza e struttura, quasi carnosa, sapidità consistente con retro-gusto lievemente amaro di frutto fresco, grande aromaticità.
Consigli d'Impiego
Prima del consumo sciacquare in acqua potabile per 10 minuti (per ridurre la salinità derivante dalla salamoia) A crudo sono ideali per cocktails o aperitivi, in insalate mediterranee, come contorno di carne, pesce e formaggi. In cottura possono essere usate in tutte le preparazioni di carne, pesce o legumi (vedi caponate Geraci), sughi a base di pesce ecc.
Ingredienti
Olive verdi cultivar Nocellara del Belìce, Acqua e sale marino. Correttore di Acidità: acido citrico. Antiossidante: acido L-Ascorbico
Area di Produzione
Sicilia
Origine
Ingredienti di origine italiana.
Sistema di Produzione
Artigianale partendo da materie prime fresche.
Sistema di Pastorizzazione
Pastorizzatore a vapore.
Aspetto
Oliva verde scuro.
PH
7,48
Formati
Vaso in vetro da g 180
Cartone
12 vasetti di 180 g
Peso Cartone
6,3 kg
Pallet
Europallet 80x120 - 13x12 file = 156 cartoni
Codice EAN
8032584311588
| Peso | N/A |
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