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Condimento all’Aglio ottenuto dalla frangitura contemporanea delle olive varietà Nocellara del Belìce con aglio fresco di Sicilia.
L’Erbolio viene prodotto a partire dalle olive Nocellara del Belìce miscelate alle erbe siciliane appena raccolte e avviate assieme alla frangitura e all’estrazione “a freddo” per preservarne al meglio il gusto e i profumi.
L’olio così ottenuto è lasciato riposare quattro mesi per “l’affinamento” in silos di acciaio e sotto azoto prima dell’imbottigliamento.
Il sapore è mediamente piccante, con fresco sentore di aglio. A crudo, può essere utilizzato per condire ceci, patate al forno, carne, pesce, insalate e prodotti caseari come le focacce, il pane e la pizza.
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Note organolettiche
Fruttato medio di oliva verde con fresco sentore di aglio di Sicilia. Misto ai sentori di erba aromatica si avvertono note di carciofo, foglia verde di pomodoro tipiche della Nocellara del Belìce Notevole fragranza e freschezza. Intensità di piccante media.
Consigli d'impiego
Carne e pesce alla griglia, patate al forno, focaccia, pane e pizza, legumi, ceci, insalata e hamburger.
Area di produzione
Valle del Belìce - Sicilia
Altitudine
30-300 m s.l.m
Cultivar
Nocellara del Belìce
Sistema di Raccolta
A mano
Sistema di Estrazione
A freddo
Decantazione Naturale
Silos in acciaio “Sotto Azoto” per circa 4 mesi prima dell’imbottigliamento
Aspetto
Leggermente velato.
TMC
18 Mesi
Conservazione
Al fresco e al buio
Formati
Lattina da 0,10 L
Altri Formati
Bottiglia scura da 0,25 L
Latta da 0,25 L
Cartone
24 Latte da 0,10 L
Peso cartone
3,1 kg
Pallet
Europallet 80x120 - 23x8 file = 184 cartoni
| Peso | N/A |
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Recensioni
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