グリーンオリーブの品種Nocellara del Belìceを丸ごと1個、水と海塩の塩水で保存した瓶入り。

手摘みで収穫されたオリーブは、鮮度を保ったまま、包装前に蒸気滅菌されます。

テクスチャーは果肉感があり、ほとんど肉のようで、風味は香ばしく、後味は新鮮な果物のような少し苦みのある味わいです。

カクテルや食前酒、チーズ、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュなどに適しています。 また、豆類、肉や魚のソースを調理するのにも優れています。

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