€14,361個あたり
ノヴェッロ エキストラ・バージン・オリーブオイル Operaラインは、Nocellara del Belìce品種のオリーブの最初の収穫から得られたものです。
オリーブは手摘みで収穫され、収穫後数時間以内に低温抽出を行い、フェノールの濃度を最大限に高め、フィルターを通さない本物の風味を保っています。 スチールサイロで窒素下に貯蔵し、デカンテーションを行わずに短時間で瓶詰めする。
風味は強く、辛味は中程度で、生の果実の香りにアザミ、アーティチョーク、青草の香りを感じます。 力強い果実味と高い流動性。
調理した豆類、スープ、チーズ、煮込んだ肉やソーセージの生調味料に適しています。 調理すると、季節のソースやスープの準備に適しています。 の準備完了に最適です。 “pane cunsato”, シチリア島の代表的な名物料理です。
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有機化学的特徴
収穫したばかりのグリーンオリーブの強烈なフルーティーな香りに、青草やアザミ、アーティチョークのヒントが加わり、際立った香りとフレッシュさが特徴です。
使用上の注意点
生で豆類、スープ、チーズ、サラダに、調理した肉やソーセージに、または煮込んだ肉にかける。 ロースト料理、ソース、季節のスープにかけるとき。 理想的なピンジモニオ、季節のブルスケッタ、レンズ豆。 自家製パン、トゥーマチーズ、アンチョビ、ブラックオリーブを使ったブルスケッタ作りに最適です。 (pane Cunsatu).
製造エリア
Belìceの谷 - シチリア島
高度
30-300 m. かいじょう
栽培品種
Nocellara del Belìce
コレクションシステム
手作業による焼付け
抽出システム
コールド
ナチュラルデカンテーション
スチールサイロ「アンダーナイトロジェン
酸味
メディア = 0,14%
いいえ。 過酸化物
平均=3.5
外観
わずかなベール
密度
中高流動性
フォーマット
0.75Lボトル
その他のフォーマット
0.10L缶
Bag in Tube 3Lから
ダンボール
0.75L×12本
カートン重量
15 Kg
パレット
ユーロパレット 80 x 120 - 13 x 5 ファイル = 65 カートゥーン
パレット
8032584312042
重さ | 該当なし |
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パッケージング | |
ライン |
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