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Nocellara del Belìce種のオリーブと新鮮なシチリア産レモンを同時に圧搾して得られるレモン・レリッシュ。
L’Agrumolioは、Nocellara del Belìceのオリーブと収穫したばかりのシチリアの柑橘類をブレンドし、その味と香りを最もよく保つために破砕と「低温」抽出を一緒に始めたものである。
出来上がったオイルは、瓶詰めする前にスチールサイロと窒素下で4ヶ月間寝かせて「精製」する。
魚、クルーディテ、スライスした肉、地中海風サラダによく合います。
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有機化学的特徴
グリーンオリーブの中程度の果実味に、レモン、草、アーティチョーク、トマトのフレッシュなヒント。 際立つ香りとみずみずしさ。 辛味の強さは中程度。
使用上の注意点
種類にもよりますが、Agrumoliはフレッシュな柑橘系のアロマや香りで料理を引き立てるのに適しています。 魚、クリュディテ、コールドミート、地中海風サラダのドレッシングに最適です。
製造エリア
Belìceの谷 - シチリア島
高度
30-300 m かいじょう
栽培品種
Nocellara del Belìce
コレクションシステム
手書きで
生産体制
収穫したばかりのシチリア産オリーブと柑橘類を同時圧搾する。
抽出システム
コールド
ナチュラルデカンテーション
スチールサイロ「アンダーナイトロジェン」ボトリング前約4ヶ月間
外観
わずかにベールがかかっている。 緑色で、柑橘類の種類によってオレンジ色または黄色を帯びている。
コンサベーション
涼しく、暗い中で
フォーマット
ダーク0.25Lボトル
その他のフォーマット
0.25L缶
セラミック 0.10 L
0.10L缶
ダンボール
0.25Lボトル×12本
カートン重量
6.5kg
パレット
ユーロパレット 80x120 - 26x6列 = 156カートン
パレット
8032584311892
| 重さ | 該当なし |
|---|---|
| ライン | |
| パッケージング |
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