シンプルな野菜製品が、卓越した品質の保存食に生まれ変わったのです。 であるとのことです。
トマト、アーティチョーク、茄子、ハーブ、そしてもちろんオリーブも、クリームに加工され
シチリアを世界に知らしめたレシピのテーブル調味料。
Gearciの保存食は、シチリア料理の最も質素な伝統の大使です。
そして、本物であること。
茄子のカポナータ
シチリアの伝統的なレシピで作られた茄子のカポナータ。皮をむいたトマト、茄子、玉ねぎ、オリーブ、ケーパー、セロリを、Nocellara単品栽培のGeraciエキストラバージンオイルで和えたものです。 ワインビネガーと砂糖で味を調え、甘酸っぱく仕上げる伝統的な料理。
アーティチョークのカポナータ
Geraciエキストラバージンオリーブオイルとアーティチョークで作るアーティチョークのカポナータ。 レシピは、伝統的な茄子のカポナータをアレンジしたもので、主役のシチリア産アーティチョークはくし形に切り、トマト、オリーブ、ケッパー、セロリ、玉ねぎと合わせて、伝統的な甘酢料理で仕上げます。
ペスト・アッラ・トラパネーゼ
ペスト・アッラ・トラパネーゼは、皮をむいたトマト、トーストしたアーモンド、チリペッパーを使い、Nocellara del Belìce種のオリーブを使ったGeraci種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたものです 代表的なレシピのひとつで、ローストして挽いたアーモンドから生まれる、わずかな歯ごたえと香ばしさが特徴です。
ブルスケッタ・シチリアーナ
トマト、ブラックオリーブ、グリーンオリーブとGeraciエキストラバージンオリーブオイルで作るブルスケッタやパスタ料理の調味料です。 材料にはグリーンオリーブとブラックオリーブのほか、ガーリック、パセリ、唐辛子が入っており、ほんのりとした辛さがある。
ドライトマトのオイル漬け
ドライトマトのオイル漬け（エクストラバージンオリーブオイルで保存したもの Geraci オリーブを使った料理 Nocellara del Belìce.
ドライトマトのパテ
エクストラバージンオリーブオイルで保存したサンドライドトマトのスプレッドタイプのパテ。 Geraci オリーブを使った料理 Nocellara del Belìce. 香り、味、風味が豊かなシチリアのサンドライトマトを刻んだものです。 ティースプーン1杯をキッチンのどんな調理品にも混ぜると、トーストにふさわしい香りが漂います。
グリーンオリーブパテ
グリーンオリーブをすり潰し, Nocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたスプレッドタイプのパテ。 香り、味、風味が豊かなグリーンオリーブNocellara del Belìceのみじん切り。 おいしい魚を調理するときに小さじ1杯試してみたり、生のセロリと一緒に楽しんだりするのは、ほとんど必須です。
ブラックオリーブのパテ
ブラックオリーブをすり潰し、Nocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたスプレッドタイプのパテです。 香り、味、風味が豊かなNocellara del Belìceブラックオリーブのミンチです。 サラダを味覚の旅に変え、フレッシュチーズの前菜にナチュラルな熟したオリーブの甘い風味を添えることができます。 おいしい魚を調理するときに小さじ1杯試してみたり、生のセロリと一緒に楽しんだりするのは、ほとんど必須です。
ペスト・アッラ・トラパネーゼ
ペスト・アッラ・トラパネーゼは、皮をむいたトマト、トーストしたアーモンド、チリペッパーを使い、Nocellara del Belìce種のオリーブを使ったGeraci種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたものです 代表的なレシピのひとつで、ローストして挽いたアーモンドから生まれる、わずかな歯ごたえと香ばしさが特徴です。
ブルスケッタ・シチリアーナ
トマト、ブラックオリーブ、グリーンオリーブとGeraciエキストラバージンオリーブオイルで作るブルスケッタやパスタ料理の調味料です。 材料にはグリーンオリーブとブラックオリーブのほか、ガーリック、パセリ、唐辛子が入っており、ほんのりとした辛さがある。
ドライトマトのオイル漬け
ドライトマトのオイル漬け（エクストラバージンオリーブオイルで保存したもの Geraci オリーブを使った料理 Nocellara del Belìce.
ドライトマトのパテ
エクストラバージンオリーブオイルで保存したサンドライドトマトのスプレッドタイプのパテ。 Geraci オリーブを使った料理 Nocellara del Belìce. 香り、味、風味が豊かなシチリアのサンドライトマトを刻んだものです。 ティースプーン1杯をキッチンのどんな調理品にも混ぜると、トーストにふさわしい香りが漂います。
グリーンオリーブパテ
グリーンオリーブをすり潰し, Nocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたスプレッドタイプのパテ。 香り、味、風味が豊かなグリーンオリーブNocellara del Belìceのみじん切り。 おいしい魚を調理するときに小さじ1杯試してみたり、生のセロリと一緒に楽しんだりするのは、ほとんど必須です。
ブラックオリーブのパテ
ブラックオリーブをすり潰し、Nocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたスプレッドタイプのパテです。 香り、味、風味が豊かなNocellara del Belìceブラックオリーブのミンチです。 サラダを味覚の旅に変え、フレッシュチーズの前菜にナチュラルな熟したオリーブの甘い風味を添えることができます。 おいしい魚を調理するときに小さじ1杯試してみたり、生のセロリと一緒に楽しんだりするのは、ほとんど必須です。
茄子のカポナータ
シチリアの伝統的なレシピで作られた茄子のカポナータ。皮をむいたトマト、茄子、玉ねぎ、オリーブ、ケーパー、セロリを、Nocellara単品栽培のGeraciエキストラバージンオイルで和えたものです。 ワインビネガーと砂糖で味を調え、甘酸っぱく仕上げる伝統的な料理。
アーティチョークのカポナータ
Geraciエキストラバージンオリーブオイルとアーティチョークで作るアーティチョークのカポナータ。 レシピは、伝統的な茄子のカポナータをアレンジしたもので、主役のシチリア産アーティチョークはくし形に切り、トマト、オリーブ、ケッパー、セロリ、玉ねぎと合わせて、伝統的な甘酢料理で仕上げます。
