私たちのライン
製品紹介
箱
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ブラックオリーブピット – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,111個あたり € 2,99 から/一欠けら+ VATトラーパニのパルタンナ地区で栽培されているNocellara del Belìce種のブラックオリーブの詰め合わせです。
水と海塩で保存し、ダークオリーブ特有の風味と香ばしさを保っています。
生産は職人の手によって行われ、収穫されたばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気殺菌を行います。
塩味は一貫しており、後味には熟した果実のようなほのかな甘みが感じられます。
肉付きがよく、骨格がしっかりしているので、カクテルや食前酒、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュに適しています。 また、カポナータの調理にも最適です。
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茄子のカポナータ Armonico
€4,841個あたり € 4,40 から/一欠けら+ VATArmonico – Geraciラインのナスのカポナータ。Nocellara del Belìceの単一品種のArmonicoエキストラバージンオリーブオイルを使用しています。
レシピはシチリアの伝統に則り、皮をむいたトマト、Geraci EVOオイルで揚げた茄子、玉ねぎ、オリーブ、ケッパー、セロリで構成されています。
濃厚な味わいと、ケイパーによる甘酸っぱさが特徴です。
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ペスト・アッラ Trapanese Armonico
€5,531個あたり € 5,03 から/一欠けら+ VATパスタ料理やブルスケッタの調味料 Armonico – Geraciラインからペスト・アッラ Trapaneseをご紹介します。
トラパネーゼペストは、トマト、アーモンド、ハーブを、ArmonicoラインのGeraci、単一品種Nocellara del Belìceのエキストラバージンオリーブオイルで味付けしたものです。
トラパネーゼソースは、カリカリのアーモンドが仕込みに使われているため、少しスパイシーで少しトーストしたような味わいでとても美味しいです。
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ブルスケッタ・シチリアーナ Armonico
€5,531個あたり € 5,03 から/一欠けら+ VATGeraciのArmonicoラインのトマト、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、エクストラバージンオリーブオイルでブルスケッタを準備。
Armonicoオイルは、手摘みされたNocellara del Belìceのオリーブから低温抽出され、窒素下のスチールサイロで保管されています。
トーストしたパンのブルスケッタに最適な調味料です。熱いうちにパスタや肉・魚の調理に使えば、すぐにソースになります。
少しスパイシーで香ばしく、フレッシュなトマトの香りが強く感じられるフレーバーです。
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ピティッドグリーンオリーブ – Nocellara del Belìce – Armonico
€3,051個あたり € 2,93 から/一欠けら+ VATトラーパニ、パルタンナ地区で栽培されているNocellara del Belìce種のグリーンオリーブの詰め合わせです。
オリーブの実をむき、水と海塩を加えた塩水で保存します。
生産は職人技で、摘み取ったばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気滅菌を行います。
テクスチャーは果肉感があり、ほとんど肉のようで、風味は香ばしく、後味は新鮮な果物のような少し苦みのある味わいです。
カクテルや食前酒、チーズ、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュなどに適しています。 また、豆類、肉や魚のソースを調理するのにも優れています。
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アーティチョークのカポナータ Opera
€6,161個あたり € 6,16 から/一欠けら+ VATアーティチョークのカポナータは、単品栽培のNocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルOperaで作りました。
茄子の代わりにアーティチョークを使い、セロリ、トマト、ケッパーで仕上げたカポナータです。 甘酸っぱい風味で、肉や魚のサイドディッシュとして、またパンやブルスケッタ、パスタ料理、フォカッチャ、ピザなどの調味料として最適です。
浸漬による低温殺菌。 新鮮な原料から始める、職人的な調合システム。
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茄子のカポナータ Opera
€5,611個あたり € 5,10 から/一欠けら+ VAT茄子のカポナータは、単収品種Nocellara del BelìceのエクストラバージンオリーブオイルOperaで調理します。
シチリアのカポナータは、茄子、セロリ、トマト、ケッパーを使ったオリジナルレシピで作られています。 甘酸っぱい風味で、パンやブルスケッタ、パスタ料理、フォカッチャ、ピザのサイドディッシュやトッピングに最適です。
