私たちのライン
製品紹介
特殊なフォーマット
箱
-
スゴイアラ Norma Armonico
€4,401個あたり € 4,00 から/一欠けら+ VATArmonicoラインのnormaソースは、トマトとナスの調理でシチリアソースの最高の風味を引き出します。
調合に使用するオイルは、味の特性を最大限に保つためにコールドプレスされたNocellara del Belìceのオリーブから採れるArmonico Geraciオイルを使用しています。
甘くフレッシュな味わいで、ファーストコースとの相性は抜群ですが、トッピングのベースとしてピザやフォカッチャにのせても美味しくいただけます。
-
スゴイアラ Norma Opera
€4,511個あたり € 4,10 から/一欠けら+ VATOpera – Geraciラインのエキストラバージンオリーブオイルで味付けした、トマトとオーベルジーヌをベースにしたnormaスタイルのパスタ料理用ソースです。
茄子の力強さを思い起こさせ、バジルとトマトの香りが豊かに広がる味わいです。
パスタ・アッラ・ノーマの調理のほか、ピザやフォカッチャもおいしくできます。
-
ツナソース Geraci
€4,761個あたり € 4,33 から/一欠けら+ VATトンナラソースは、シチリア料理の伝統的なソースのひとつで、トマトと新鮮なマグロで調理されます。
味は甘く爽やかで、マグロのフレーバーノートが主体となっています。
エキストラバージンオリーブオイルGeraciを使用したソースを用意しました。 パスタ料理や、ピザやフォカッチャの基本的なトッピングに最適です。
-
ツナソース Opera
€4,511個あたり € 4,10 から/一欠けら+ VATマグロ、アンチョビ、トマトを使ったシチリアの伝統的な調味料「スゴ・プロント・ディ・トンナラ」。
新鮮な原料から手作業で作られ、Nocellara del Belìceの単一品種から作られたOperaラインのエキストラバージンオリーブオイルで味付けされています。
パスタ料理の薬味として、またピザやフォカッチャに最適です。
-
ドライトマトのパテ Geraci
€7,261個あたり € 6,60 から/一欠けら+ VATエクストラバージンオリーブオイルで保存したサンドライドトマトのスプレッドタイプのパテ。 Geraci オリーブを使った料理 Nocellara del Belìce.
収穫したトマトを天日干しし、保存料や添加物は一切加えていません。
風味は濃厚で、口当たりも良い。
トーストしたパンのブルスケッタに塗ったり、肉や魚の付け合わせに最適です。 濃厚な味わいを求める熟成チーズや、繊細な味わいを求めるマイルドなチーズとの相性は抜群です。
-
ノーマ・ソース Geraci
€4,761個あたり € 4,33 から/一欠けら+ VATパスタ料理用のソース・アラ・ノーマ。単一品種のオリーブNocellara del Belìceから調製したエクストラバージンオリーブオイルGeraciで味付けされています。
オリジナルレシピでは、トマトとナスを入れて、濃厚な味わいに仕上げています。
パスタ・アッラ・ノーマの調理のほか、ピザやフォカッチャもおいしくできます。
-
ノヴェロエクストラバージンオリーブオイル – Nocellara del Belìce – Geraci
€8,82 – €10,771個あたり € 8,48 から/一欠けら+ VATYYYYバレー地区（トラーパニ）で栽培されたXXXX種のエキストラバージンオリーブオイルです。
オリーブは手摘みで収穫され、収穫後数時間後に低温抽出を行い、フェノール濃度を可能な限り高く保つようにしています。 スチールサイロで窒素下に貯蔵し、デカンテーションを行わずに短時間で瓶詰めする。
風味は強く、辛味は中程度、苦味はマイルドで、草、アーティチョーク、トマト、葉の香りがする。 力強い果実味と高い流動性。
豆類、スープ、チーズ、サラダ、肉や魚の生調味料に適しています。 料理では、季節のロースト、ソース、スープの調理に適しています。
-
バジルソース Geraci
€4,361個あたり € 3,96 から/一欠けら+ VATNocellara del Belìce種のオリーブから作られたエクストラバージンオリーブオイルGeraciで味付けされた、パスタ料理用のクラシックバジルソースです。
味はフレッシュでスパイシー、そして作りたてのトマトの甘い香りがします。
パスタ・アッラ・ノーマの調理のほか、ピザやフォカッチャもおいしくできます。
-
ピティッドグリーンオリーブ – Nocellara del Belìce – Armonico
€3,051個あたり € 2,93 から/一欠けら+ VATトラーパニ、パルタンナ地区で栽培されているNocellara del Belìce種のグリーンオリーブの詰め合わせです。
オリーブの実をむき、水と海塩を加えた塩水で保存します。
生産は職人技で、摘み取ったばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気滅菌を行います。
テクスチャーは果肉感があり、ほとんど肉のようで、風味は香ばしく、後味は新鮮な果物のような少し苦みのある味わいです。
カクテルや食前酒、チーズ、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュなどに適しています。 また、豆類、肉や魚のソースを調理するのにも優れています。
-
ピティッドグリーンオリーブ – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,111個あたり € 2,99 から/一欠けら+ VATピティッドグリーンオリーブNocellara del Belìce（瓶入り）、水と海塩の塩水で保存されています。
手摘みで収穫されたオリーブは、加工された状態で保管され、包装前に蒸気滅菌されます。
テクスチャーは果肉感があり、ほとんど肉のようで、風味は香ばしく、後味は新鮮な果物のような少し苦みのある味わいです。
カクテルや食前酒、チーズ、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュなどに適しています。 また、豆類、肉や魚のソースを調理するのにも優れています。
-
ピティッドグリーンオリーブ – Nocellara del Belìce – Geraci – バケット
€32,22 – €72,391個あたり € 30,98 から/一欠けら+ VATノチェラーラ・デル・ベリーチェ種のグリーンオリーブをパックにしました。
オリーブは水と海塩で塩漬けされています。
生産は職人技で、摘み取ったばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気滅菌を行います。
食感は肉厚で、風味は香ばしく、後味は新鮮な果実のような少し苦みのある味わいです。
カクテルや食前酒、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュに適しています。 また、豆類、肉や魚のソースを調理するのにも優れています。
-
ブラックオリーブ（丸ごと – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,111個あたり € 2,99 から/一欠けら+ VATトラーパニのパルタンナ地区で栽培されているNocellara del Belìce種のブラックオリーブの詰め合わせです。
水と海塩で保存し、ダークオリーブ特有の風味と香ばしさを保っています。
生産は職人の手によって行われ、収穫されたばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気殺菌を行います。
塩味は一貫しており、後味には熟した果実のようなほのかな甘みが感じられます。
肉付きがよく、骨格がしっかりしているので、カクテルや食前酒、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュに適しています。 また、カポナータの調理にも最適です。
