€2,601個あたり
シチリア産の新鮮なオレンジとNocellara del Belìce種のオリーブを同時に圧搾して得られるオレンジレリッシュ。
L’Agrumolioは、Nocellara del Belìceのオリーブと収穫したばかりのシチリアの柑橘類をブレンドし、その味と香りを最もよく保つために破砕と「低温」抽出を一緒に始めたものである。
出来上がったオイルは、瓶詰めする前にスチールサイロと窒素下で4ヶ月間寝かせて「精製」する。
魚、クルーディテ、スライスした肉、地中海風サラダによく合います。
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有機化学的特徴
グリーンオリーブの中程度の果実味に、オレンジ、草、アーティチョーク、トマトの新鮮なニュアンス。 際立つ香りとみずみずしさ。 辛味の強さは中程度。
使用上の注意点
種類にもよりますが、Agrumoliはフレッシュな柑橘系のアロマや香りで料理を引き立てるのに適しています。 魚、クリュディテ、コールドミート、地中海風サラダのドレッシングに最適です。
製造エリア
Belìceの谷 - シチリア島
高度
30-300 m かいじょう
栽培品種
Nocellara del Belìce
コレクションシステム
手書きで
生産体制
収穫したばかりのシチリア産オリーブと柑橘類を同時圧搾する。
抽出システム
コールド
ナチュラルデカンテーション
スチールサイロ「アンダーナイトロジェン」ボトリング前約4ヶ月間
外観
わずかにベールがかかっている。 緑色で、柑橘類の種類によってオレンジ色または黄色を帯びている。
コンサベーション
涼しく、暗い中で
フォーマット
0.10L缶
その他のフォーマット
ダーク0.25Lボトル
セラミック 0.10 L
0.25L缶
ダンボール
0.10L缶×24本
カートン重量
3.1kg
パレット
ユーロパレット 80x120 - 23x8列 = 184カートン
パレット
8032584311090
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