€32,61 – €72,39par pièce
Paquet d’olives noires de la variété Nocellara del Belìce, disponibles entières ou dénoyautées.
Les olives sont saumurées avec de l’eau et du sel marin.
La production est artisanale, à partir d’olives fraîchement cueillies et encore fraîches, pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
La texture est charnue, la saveur est salée avec un arrière-goût légèrement amer de fruits frais.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses, des sauces pour la viande et le poisson.
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Notes organoleptiques
Goût frais d'olive noire, texture et structure excellentes, saveur constante avec un arrière-goût légèrement sucré de fruits mûrs, grande aromaticité.
Recommandations d'utilisation
Avant consommation, rincer à l'eau potable pendant 10 minutes (pour réduire la salinité de la saumure). Crues, elles sont idéales pour les cocktails ou les apéritifs, dans les salades méditerranéennes, en accompagnement de viandes, poissons et fromages. En cuisine, ils peuvent être utilisés dans toutes les préparations de viande, de poisson ou de légumineuses (voir Geraci caponate), les sauces de poisson, etc.
Ingrédients
Olives noires cultivées Nocellara del Belìce, eau et sel marin. Correcteur d'acidité : acide citrique Antioxydant : acide L-ascorbique
Zone de production
Sicile
Origine
Ingrédients d'origine italienne.
Système de production
Fabriqué à la main à partir de matières premières fraîches.
Système de pasteurisation
Pasteurisateur à vapeur.
Apparence
Olive marron foncé.
PH
7,48
Formats
Seaux de 5 kg et 12 kg (net)
Autres formats
Bocal en verre de 200 g
Carton
Seau 5kg (net)
Seau 12kg (net)
Poids du carton
9 kg (seau de 5 kg)
19 kg (seau de 12 kg)
Palette
Europalette 80x120 - 14x6 rangées = 84 cartons (seau de 5kg)
Europalette 80x120 - 9x4 rangées = 36 cartons (seau de 12kg)
Code EAN
8032584311366 (seau de 5kg)
8032584311373 (seau de 12 kg)
| Poids | ND |
|---|---|
| Linea | |
| Emballage | Seau de 12kg d'olives entières, Seau de 5 kg d'olives entières |
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