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Erbolio au romarin – Étain 0,10 L
GEROS010L

2,60par pièce

Condiment au romarin obtenu par le pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce avec l’herbe aromatique du romarin sicilien.

L’Erbolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des herbes siciliennes fraîchement cueillies et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.

L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être “raffinée” dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.

La saveur est modérément épicée, avec un soupçon frais de romarin. Cru, il peut être utilisé pour assaisonner les pois chiches, les pommes de terre au four, la viande, le poisson, les salades et les produits laitiers tels que la focaccia, le pain et la pizza.

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UGS : GEROS010L Catégories : , ,
Notes organoleptiques

Fruité moyen de l'olive verte avec des notes fraîches de romarin sicilien. Aux notes d'herbe aromatique se mêlent des notes d'artichaut, de feuille de tomate verte typique de la Nocellara del Belìce Parfum et fraîcheur remarquables. Intensité moyenne du piquant.

Recommandations d'utilisation

Viandes et poissons grillés, pommes de terre au four, focaccia, pain et pizza, légumes secs, pois chiches, salades et hamburgers.

Zone de production

Vallée de Belìce - Sicile

Altitude

30-300 altitude

Cultivar

Nocellara del Belìce

Système de collecte

À la main

Système de production

Pressage simultané d'olives et de romarin sicilien fraîchement récolté

Système d'extraction

Froid

Décantation naturelle

Silos en acier "sous azote" pendant environ 4 mois avant la mise en bouteille.

Apparence

Légèrement voilée.

Conservation

Dans la fraîcheur et l'obscurité

Formats

Canette de 0,10 L

Autres formats

Bouteille foncée de 0,25 L
Céramique 0,10 L
Étain de 0,25 L

Carton

24 Canette de 0,10 L

Poids du carton

3,1 kg

Palette

Europalette 80x120 - 23x8 rangées = 184 cartons

Code EAN

8032584311212

Poids ND
Linea

Emballage

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