Nocellara est un cultivar extraordinaire, parfait pour le pressage ainsi que pour l'olive de
table. Le traitement "naturel" renforce ses excellentes qualités et donne à l'huile d'olive une saveur particulière.
repas au goût intense, à la texture charnue et aux arômes riches. Eau et sel
sont les seuls ingrédients combinés aux fruits avant qu'ils ne soient emballés. Ils sont ainsi nés
Les olives de table Geraci.
Olives vertes écrasées
Nos olives vertes broyées Nocellara del Belìce sont typiques de la région de Trapani, fraîchement broyées pour les ouvrir afin que la saumure pénètre également dans la pulpe, la rendant plus aromatique, mais avec le noyau pour vous laisser tout le plaisir de la dégustation d’une olive “Al Naturale” dans l’eau et le sel.
Olives vertes entières
Olives vertes entières Nocellara del Belìce au goût frais d’olive verte, à la texture presque charnue, à l’arrière-goût légèrement amer de fruit frais et à la grande aromaticité, reine de la table et de la cuisine méditerranéenne.
Olives vertes dénoyautées
Olives vertes Nocellara del Belìce dénoyautées, retirées du noyau pour les rendre prêtes à divers usages en cuisine, pour les couper en tranches, les farcir ou les servir pour accompagner un cocktail aromatique ou un vin blanc sicilien structuré.
Olives noires entières
Olives noires entières Nocellara del Belìce rendues noires par “oxydation naturelle”, sans traitement chimique ni coloration. Il a le goût de l’olive mûre à l’état naturel, une consistance corsée et un arôme vineux agréable et persistant, avec un arrière-goût légèrement sucré de fruit mûr mais avec un corps charnu et consistant.
Olives noires dénoyautées
Olives noires dénoyautées Nocellara del Belìce retirées du noyau pour les rendre prêtes à divers usages en cuisine, pour les trancher, les farcir ou les servir pour accompagner un cocktail tropical ou une barricade de Nero d’Avola.
Olives vertes dénoyautées
Olives vertes Nocellara del Belìce dénoyautées, retirées du noyau pour les rendre prêtes à divers usages en cuisine, pour les couper en tranches, les farcir ou les servir pour accompagner un cocktail aromatique ou un vin blanc sicilien structuré.
Olives noires entières
Olives noires entières Nocellara del Belìce rendues noires par “oxydation naturelle”, sans traitement chimique ni coloration. Il a le goût de l’olive mûre à l’état naturel, une consistance corsée et un arôme vineux agréable et persistant, avec un arrière-goût légèrement sucré de fruit mûr mais avec un corps charnu et consistant.
Olives noires dénoyautées
Olives noires dénoyautées Nocellara del Belìce retirées du noyau pour les rendre prêtes à divers usages en cuisine, pour les trancher, les farcir ou les servir pour accompagner un cocktail tropical ou une barricade de Nero d’Avola.
Olives vertes écrasées
Nos olives vertes broyées Nocellara del Belìce sont typiques de la région de Trapani, fraîchement broyées pour les ouvrir afin que la saumure pénètre également dans la pulpe, la rendant plus aromatique, mais avec le noyau pour vous laisser tout le plaisir de la dégustation d’une olive “Al Naturale” dans l’eau et le sel.
Olives vertes entières
Olives vertes entières Nocellara del Belìce au goût frais d’olive verte, à la texture presque charnue, à l’arrière-goût légèrement amer de fruit frais et à la grande aromaticité, reine de la table et de la cuisine méditerranéenne.
