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Formats spéciaux
Boîte
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Pâté de tomates séchées Geraci
€7,26par pièce A partir de € 6,60/pièce+ tvaTartinade de tomates séchées au soleil conservées dans de l’huile d’olive extra vierge Geraci, produite à partir d’olives Nocellara del Belìce.
Les tomates sont récoltées et séchées au soleil, sans conservateurs ni additifs.
Le goût est intense, avec une bonne texture en bouche.
Idéal pour tartiner la bruschetta de pain grillé ou pour accompagner la viande ou le poisson. Il se marie bien avec les fromages affinés pour une saveur plus intense ou avec les fromages doux pour un goût délicat.
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Tomates séchées à l’huile Geraci
€8,21par pièce A partir de € 7,46/pièce+ tvaTomates séchées à l’huile, conservées dans l’huile d’olive extra vierge Geraci préparée à partir d’olives de la variété Nocellara del Belìce.
Les tomates sont récoltées et séchées au soleil, sans conservateurs ni additifs.
Idéal pour l’apéritif et pour garnir les salades, les bruschettas, les pizzas, les viandes rôties et pour savourer les plats de pâtes.
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Pâté d’olives noires Geraci
€5,70par pièce A partir de € 5,18/pièce+ tvaPâté tartinable d’olives noires broyées, préparé avec de l’huile d’olive extra vierge de la variété Nocellara del Belìce.
L’arôme d’olives mûres, cohérent en bouche, laisse un goût frais et savoureux.
Excellent pour garnir la bruschetta, pour accompagner le thon, les fromages affinés pour intensifier la saveur ou les fromages à tartiner pour apporter une touche délicate au goût.
Après ouverture, ajouter de l’huile d’olive extra vierge et réfrigérer en fermant hermétiquement.
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Pâté d’olives vertes
€5,70par pièce A partir de € 5,18/pièce+ tvaPâté tartinable d’olives vertes broyées, préparé avec de l’huile d’olive extra vierge de la variété Nocellara del Belìce.
Excellent pour garnir la bruschetta, pour accompagner le thon, les fromages affinés pour intensifier la saveur ou les fromages à tartiner pour apporter une touche délicate au goût.
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Caponata d’artichauts Geraci
€6,19par pièce A partir de € 5,63/pièce+ tvaCaponata d’artichauts préparée avec de l’huile d’olive extra vierge Geraci et des artichauts.
La recette est une variante de la caponata d’aubergine originale, qui comprend des artichauts frais et du céleri croustillant, des câpres et des tomates.
L’huile d’olive extra vierge Gerarci est obtenue à partir d’olives Nocellara del Belìce monocultivées, récoltées à la main et traitées par extraction à froid.
Idéal avec la viande, le poisson et comme garniture pour les bruschettas.
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Caponata d’aubergines Geraci
€5,70par pièce A partir de € 5,18/pièce+ tvaCaponata d’aubergines prête à assaisonner les plats de pâtes, les bruschetta et les boulettes de riz.
La recette suit la tradition sicilienne, avec des tomates pelées, des aubergines, des oignons, des olives et du céleri, le tout assaisonné d’huile d’olive extra vierge Geraci monocultivar Nocellara.
La saveur est riche et dense, avec une note aigre-douce apportée par les câpres.
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Bruschetta Sicilienne Geraci
€6,60par pièce A partir de € 6,00/pièce+ tvaCondiment pour bruschetta et plats de pâtes à base de tomates, olives noires, olives vertes et huile d’olive extra vierge Geraci.
La préparation comprend des olives vertes et noires parmi les ingrédients, ainsi que de l’ail, du persil et du piment, qui lui confère un léger piquant.
L’huile est produite à partir d’olives Nocellara del Belìce cueillies à la main, extraites à froid et stockées dans des silos en acier sous azote.
Excellent condiment pour les bruschetta de pain grillé ; à chaud, c’est une sauce prête à l’emploi pour les pâtes ou pour la cuisson des viandes et des poissons.
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Pesto à la Trapanaise Geraci
€6,60par pièce A partir de € 6,00/pièce+ tvaPesto alla Trapanaise à base de tomates pelées, amandes grillées et piment, préparé avec de l’huile d’olive extra vierge Geraci provenant d’olives de la variété Nocellara del Belìce.
La préparation est artisanale, à partir de matières premières fraîches. La saveur des tomates fraîchement pelées et des amandes, légèrement épicée et savoureuse.
Il peut être utilisé dans la préparation de plats de pâtes ou comme garniture pour les bruschetta chaudes, le pain et les galettes.
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Olives vertes éncrasées – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11par pièce A partir de €2,99/pièce+ tvaBocal d’olives vertes éncraséesde la variété Nocellara del Belìce, une variété autochtone de la région de la vallée de Belìce (Trapani).
Conservées en saumure avec de l’eau et du sel marin, elles se caractérisent par une saveur savoureuse avec un arrière-goût légèrement amer de fruits frais et aromatiques.
La production est artisanale, à partir d’olives fraîchement cueillies et encore fraîches, pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les fromages, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses et des sauces de poisson.
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Olives vertes entières – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11par pièce A partir de €2,99/pièce+ tvaOlives vertes entières de la variété Nocellara del Belìce en bocaux, conservées dans une saumure d’eau et de sel marin.
Récoltées à la main et conservées à l’état frais, les olives sont pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
La texture est pulpeuse et presque charnue, la saveur est savoureuse avec un arrière-goût légèrement amer de fruit frais.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les fromages, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses, des sauces pour la viande et le poisson.
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Olives vertes dénoyautées – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11par pièce A partir de €2,99/pièce+ tvaOlives vertes dénoyautées de la variété Nocellara del Belìce en bocaux, conservées dans une saumure d’eau et de sel marin.
Récoltées à la main et stockées à l’état frais, les olives sont pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
La texture est pulpeuse et presque charnue, la saveur est savoureuse avec un arrière-goût légèrement amer de fruit frais.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les fromages, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses, des sauces pour la viande et le poisson.
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Olives noires entières – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11par pièce A partir de €2,99/pièce+ tvaPaquet d’olives noires de la variété Nocellara del Belìce, cultivées dans la région de Trapani, Partanna.
Conservées dans de l’eau et du sel marin pour maintenir la saveur originale et le goût typique des olives foncées.
La production est artisanale, à partir d’olives fraîchement cueillies et encore fraîches, qui subissent une pasteurisation à la vapeur avant d’être emballées.
La saveur salée est constante, avec un arrière-goût légèrement sucré de fruit mûr.
Consistance charnue et structurée, adaptée aux cocktails et aux apéritifs, aux salades méditerranéennes, ou en accompagnement de viandes et de poissons. Ils sont également excellents pour la préparation de la caponata.
