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Huile d’olive vierge extra – AOP Vallée de Belìce – Armonico – Étain 3L
€31,92par pièce A partir de € 30,69/pièce+ tvaHuile d’olive vierge extra du cultivar Nocellara del Belìce, certifiée AOP (Appellation d’Origine Protégée).
Récolte manuelle des olives, extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.
Fruité moyen d’olive verte avec des notes d’herbe et de feuilles, d’artichaut et de tomate, piquant moyen et peu d’amertume. Elle est excellente crue pour préparer le pinzimonio, ainsi que sur les légumes cuits, la bruschetta, les viandes grillées, les soupes, le tofu, les salades ; cuite, elle convient bien à la préparation de sauces et de soupes.
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Huile d’olive vierge extra – Nocellara del Belìce Organic – Geraci – Étain 3L
€31,92par pièce A partir de € 30,69/pièce+ tvaHuile d’olive vierge extra du monocultivar Nocellara del Belìce issu de la culture biologique de la région de Trapani (Valle del Belìce).
L’huile biologique est préparée à partir d’olives cueillies à la main, avec une extraction à froid et un stockage dans des silos en acier sous azote à une température moyenne de 15-18°C.
Fruité moyen d’olive verte avec des notes d’artichaut, d’herbe, de pommes de terre, d’amande crue et de haricots verts bouillis. Le goût est modérément épicé et équilibré.
Excellent comme condiment cru pour les légumineuses, le fromage, la viande, le poisson et les salades. Cuite, elle se prête bien à la préparation de sauces et de poissons au four. Idéal pour le pinzimonio.
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Huile d’olive extra vierge – Nocellara del Belìce – Armonico – Étain 3L
€30,75par pièce A partir de €29,57/pièce+ tvaHuile d’olive vierge extra de Nocellara del Belìce, cultivée dans la région de Partanna (TP).
Récolte manuelle précoce des olives, extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.
Fruité moyen, avec un goût moyennement épicé et une amertume à peine perceptible, avec des notes d’herbe, d’artichaut, de tomate et de feuille.
Assaisonnement cru recommandé pour les viandes blanches, les poissons, les viandes grillées, les légumes secs et les soupes. En cuisine, il peut être utilisé pour préparer des sauces et des poissons cuits au four.
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Huile d’olive extra vierge – Nocellara del Belìce – Geraci – Étain 3L
€30,75par pièce A partir de €29,57/pièce+ tvaHuile d’olive vierge extra obtenue à partir du cultivar Nocellara del Belìce, originaire de la région de Trapani (Valle del Belìce – Partanna).
Les olives sont cueillies à la main, avec extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.
Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.
Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.
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Huile d’olive vierge extra Armonico – Nocellara del Belìce, Biancolilla et Cerasuola – Étain 3L
€29,96par pièce A partir de € 28,81/pièce+ tvaHuile d’olive vierge extra obtenue à partir des cultivars Nocellara del Belìce, Biancolilla et Cerasuola, autochtones de la région de Belìce (Trapani).
Récolte manuelle des olives, extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.
Le goût est équilibré, légèrement épicé et peu amer, caractérisé par des notes d’amandes et d’herbe fraîche. Légèrement fruité. Excellente crue sur les légumes secs, les soupes, les fromages, les salades, les viandes blanches et les poissons ; cuite, elle convient bien à la préparation de sauces et de poissons à l’eau fraîche.
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Paquets Cadeaux GECONF3L50
€28,50 (€27,40 + tva)par pièce € 27,40/pièce+ tvaPrix de vente recommandé: € 55Paquets Cadeaux contenant 3 bouteilles de 0,50 L de nos huiles les plus fines :
- Huile d’olive vierge extra de Nocellara del Belìce
- Huile d’olive vierge extra IGP Sicile
- Huile d’olive extra vierge biologique Biancolilla
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Paquets Cadeaux GECONF8L10
€23,40 (€22,50 + tva)par pièce € 22,50/pièce+ tvaPrix de vente recommandé: € 45Paquets Cadeaux avec 8 canette de 0,10 L :
- Huile d’olive vierge extra de Nocellara del Belìce
- Huile d’olive vierge extra biologique de Nocellara del Belìce
- Huile d’olive extra vierge biologique Biancolilla
- Agrumolio au Orange
- Agrumolio au Citron
- Agrumolio au Mandarin
- Erbolio au Romarin
- Erbolio au romarin, à la sauge et au thym
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Huile d’olive extra vierge – Nocellara del Belìce – Geraci – Céramique
€12,48 – €22,62par pièce A partir de € 12,00/pièce+ tvaDeux artisans se rencontrent : celui de l’huile d’olive extra vierge Geraci de Nocellara del Belìce, et celui de l’art sicilien de la céramique décorée.
La bouteille en céramique contient l’huile EVO de Nocellara del Belìce, une variété cultivée dans la région de Trapani, récoltée à la main et pressée à froid. L’huile est stockée dans des silos en acier sous azote à une température constante de 15-18°C avant d’être mise en bouteille.
Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.
Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.
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Paquets Cadeaux GECONF4L25
€21,00 (€20,19 + tva)par pièce € 20,19/pièce+ tvaPrix de vente recommandé: € 40Paquets Cadeaux avec 4 ètain de 0,25 L :
- Huile d’olive vierge extra de Nocellara del Belìce
- Huile d’olive vierge extra Nocellara del Belìce AOP
- Huile d’olive vierge extra biologique de Nocellara del Belìce
- Huile d’olive extra vierge biologique Biancolilla
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Huile d’olive extra vierge – Novello – Opera
€14,36par pièce A partir de € 13,05/pièce+ tvaHuile d’olive vierge extra de la ligne Opera du monocultivar Nocellara del Belìce Novello.
Récolte manuelle des olives, extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.
Fruité moyen d’olive verte, parfumé et frais, avec des notes de tomate, d’artichaut, de feuilles et d’herbe, moyennement épicé et une amertume à peine perceptible.
Excellent cru pour la préparation du pinzimonio, ainsi que sur les légumes secs, les viandes, les poissons, les fromages et les salades ; cuit, il convient bien à la préparation des sauces, des rôtis et des poissons cuits au four.
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Huile d’olive extra vierge – AOP Vallée de Belìce – Opera
€14,36par pièce A partir de €13,81/pièce+ tvaHuile d’olive vierge extra Novello de la ligne Opera, obtenue à partir des premières olives de la récolte du cultivar Nocellara del Belìce.
Les olives sont cueillies à la main et extraites à froid dans les heures qui suivent la récolte afin de maximiser la concentration phénolique et de préserver une saveur authentique et non filtrée. Stocké sous azote dans des silos en acier et mis en bouteille dans un court laps de temps sans décantation.
La saveur est forte, avec un piquant moyennement élevé et un arôme de fruits crus, avec des notes de chardon, d’artichaut et d’herbe verte. Fruité intense et grande fluidité.
Convient pour l’assaisonnement à cru des légumes secs cuits, des soupes, des fromages, des viandes braisées et des saucisses. Cuit, il se prête à la préparation de sauces et de soupes de saison. Idéal pour compléter la préparation du “pane cunsato”, une spécialité sicilienne typique.
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Erbolio au romarin Geraci – Céramique
€12,87par pièce A partir de €12,38/pièce+ tvaCondiment au romarin obtenu par le pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce avec l’herbe aromatique du romarin sicilien.
L’Erbolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des herbes siciliennes fraîchement cueillies et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être “raffinée” dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
La saveur est modérément épicée, avec un soupçon frais de romarin. Cru, il peut être utilisé pour assaisonner les pois chiches, les pommes de terre au four, la viande, le poisson, les salades et les produits laitiers tels que la focaccia, le pain et la pizza.
