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Boîte
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Huile d’olive vierge extra – AOP Valle del Belìce – Geraci – Canette 0,10 L
€4,65par pièce A partir de € 4,65/pièceHuile vierge extra obtenue à partir de la variété d’olive Nocellara del Belìce, un monocultivar cultivé dans la région de la vallée du Belìce (Trapani).
Les olives sont récoltées à la main, suivies d’une extraction à froid et d’un stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.
Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.
Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.
Huile certifiée avec appellation d’origine protégée (AOP).
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Huile d’olive vierge extra – Nocellara del Belìce Organic – Geraci – Bag in Tube 3L
€62,00par pièce A partir de € 62/pièceHuile d’olive extra vierge BIO de la ligne Geraci, obtenue à partir d’olives de la variété Nocellara del Belìce cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et conditionnée en Bag in Tube.
L’huile biologique est préparée à partir d’olives cueillies à la main, avec une extraction à froid et un stockage dans des silos en acier sous azote à une température moyenne de 15-18°C.
Fruité moyen d’olive verte avec des notes d’artichaut, d’herbe, de pommes de terre, d’amande crue et de haricots verts bouillis. Le goût est modérément épicé et équilibré.
Excellent comme condiment cru pour les légumineuses, le fromage, la viande, le poisson et les salades. Cuite, elle se prête bien à la préparation de sauces et de poissons au four. Idéal pour le pinzimonio.
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Sauce Arrabiata Geraci
€6,50par pièce A partir de € 6,50/pièceLe Sauce Arrabiata de Geraci est une sauce prête à l’emploi en bocal qui peut être utilisée sans autre cuisson pour assaisonner des plats de pâtes savoureux et épicés.
Comme dans la recette originale, la tomate est enrichie de piment et d’herbes pour donner une touche épicée à la sauce tomate classique. L’huile d’olive extra vierge Geraci, issue des olives Nocellara del Belìce, complète la préparation.
La sauce arrabbiata prête à l’emploi peut être utilisée aussi bien pour les plats de pâtes que comme sauce pour les focaccias, les pizzas et le pain.
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Sauce au basilic Geraci
€6,50par pièce A partir de € 6,50/pièceSauce classique au basilic pour la préparation de plats de pâtes, assaisonnée avec de l’huile d’olive extra vierge Geraci produite à partir d’olives de la variété Nocellara del Belìce.
La saveur est fraîche, épicée, avec une note sucrée de tomate fraîchement préparée.
Outre la préparation des pâtes à la normale, il peut être utilisé pour les pizzas salées et les focaccias.
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Sauce aux cèpes et au Nero d’Avola Geraci
€6,95par pièce A partir de € 6,95/pièceUne sauce toute prête aux cèpes et au nero d’Avola, pour préparer une entrée savoureuse et différente des pâtes en sauce habituelles.
La sauce est enrichie par les cèpes et le vin Nero d’Avola, ainsi que par l’huile d’olive extra vierge Geraci provenant d’olives de la variété Nocellara del Belìce.
Il peut être utilisé aussi bien pour préparer une sauce pour les pâtes que comme garniture pour les pizzas et les focaccias.
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Sauce de l’île Geraci
€6,95par pièce A partir de € 6,95/pièceSauce de l’île est une sauce prête à l’emploi pour la préparation de plats de pâtes qui ne nécessite aucune autre cuisson avant d’être utilisée.
Contrairement à une sauce classique, le Sauce de l’île a une saveur aigre-douce, légèrement épicée, conférée par plusieurs ingrédients typiques de la tradition culinaire de l’île sicilienne.
En effet, les olives, les câpres, le piment et les anchois enrichissent le goût, pour une sauce prête à l’emploi qui se distingue aussi bien dans les plats de pâtes que dans la préparation de focaccias et de pizzas.
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Sauce Sarrasine Geraci
€6,95par pièce A partir de € 6,95/pièceSauce Sarrasine est une sauce prête à l’emploi pour assaisonner les plats de pâtes, les pizzas et les fougasses.
Il est préparé avec des tomates coupées en morceaux et de l’huile d’olive extra vierge de Geraci, à laquelle on ajoute des pignons de pin, des anchois et des raisins secs.
Le goût est doux, aigre et épicé, avec un soupçon de tomate fraîchement préparée.
