€31,20 – €67,71par pièce
Paquet d’olives vertes de la variété Nocellara del Belìce, disponibles entières, dénoyautées ou éncrasées.
Les olives sont saumurées avec de l’eau et du sel marin.
La production est artisanale, à partir d’olives fraîchement cueillies et encore fraîches, pasteurisées à la vapeur avant d’être emballées.
La texture est charnue, la saveur est salée avec un arrière-goût légèrement amer de fruits frais.
Convient pour accompagner les cocktails et les apéritifs, les salades méditerranéennes, ou comme plat d’accompagnement pour les viandes et les poissons. Ils sont également excellents pour la cuisson des légumineuses, des sauces pour la viande et le poisson.
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Notes organoleptiques
Saveur d'olive verte fraîche, excellente texture et structure, presque charnue, saveur constante avec un arrière-goût légèrement amer de fruits frais, grande aromaticité.
Recommandations d'utilisation
Avant consommation, rincer à l'eau potable pendant 10 minutes (pour réduire la salinité de la saumure). Crues, elles sont idéales pour les cocktails ou les apéritifs, dans les salades méditerranéennes, en accompagnement de viandes, poissons et fromages. En cuisine, ils peuvent être utilisés dans toutes les préparations de viande, de poisson ou de légumineuses (voir Geraci caponate), les sauces de poisson, etc.
Ingrédients
Olives vertes du cultivar Nocellara del Belìce, eau et sel marin. Correcteur d'acidité : acide citrique Antioxydant : acide L-ascorbique
Zone de production
Sicile
Système de production
Fabriqué à la main à partir de matières premières fraîches.
Système de pasteurisation
Pasteurisateur à vapeur.
Apparence
Olive vert foncé.
PH
7,48
Formats
Seaux de 5 kg et 12 kg (net)
Autres formats
Bocal en verre de 200 g
Carton
Seau 5kg (net)
Seau 12kg (net)
Poids du carton
9 Kg (Seau 5Kg)
19 Kg (Seau 10Kg)
Palette
Europalette 80x120 - 14x6 rangées = 84 cartons (Seau 5Kg)
Europalette 80x120 - 9x4 rangées = 36 cartons (Seau 10Kg)
Code EAN
8032584311304 (Seau 5Kg)
8032584311311 (Seau 10Kg)
| Poids | ND |
|---|---|
| Linea | |
| Emballage | Seau de 12 kg d'olives broyées, Seau de 5kg d'olives broyées |
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