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Limonade obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et de citrons frais de Sicile.
L’Agrumolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement cueillis et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être “raffinée” dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
La saveur est modérément épicée, avec une touche fraîche de citron, excellente avec le poisson, les crudités, les viandes en tranches et les salades méditerranéennes.
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Notes organoleptiques
Fruité moyen d'olive verte avec des notes fraîches de citron, d'herbe, d'artichaut et de tomate. Parfum et fraîcheur remarquables. Intensité moyenne du piquant.
Recommandations d'utilisation
Selon le type choisi, les Agrumoli permettent de rehausser les plats avec des arômes et des parfums d'agrumes frais. Excellent pour assaisonner les poissons, les crudités, les viandes froides et les salades méditerranéennes.
Zone de production
Vallée de Belìce - Sicile
Altitude
30-300 altitude
Cultivar
Nocellara del Belìce
Système de collecte
À la main
Système de production
Pressage simultané d'olives et d'agrumes siciliens fraîchement récoltés
Système d'extraction
Froid
Décantation naturelle
Silos en acier "sous azote" pendant environ 4 mois avant la mise en bouteille.
Apparence
Légèrement voilée. Couleur verte avec une teinte orange ou jaune selon le type d'agrume
Conservation
Dans la fraîcheur et l'obscurité
Formats
Canette de 0,10 L
Autres formats
Bouteille foncée de 0,25 L
Céramique 0,10 L
Étain de 0,25 L
Carton
24 Canette de 0,10 L
Poids du carton
3,1 kg
Palette
Europalette 80x120 - 23x8 rangées = 184 cartons
Code EAN
8032584311083
| Poids | ND |
|---|---|
| Linea | |
| Emballage |
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