Fabriqué en Sicile
Produits
Huile
Olives
Préserve
Sauces prêtes à l’emploi
Lignes Produits
La ligne phare de l'huilerie, celle qui a été la première à mettre en valeur les caractéristiques
de l'olive Nocellara del Belìce, dont les huiles fines connaissent un succès international
et savoureux. L'huile de Geraci accompagne les repas des Italiens, à la maison comme au restaurant,
ainsi que les conserves et les produits dans l'huile.
La ligne Armonico est l'emblème d'un engagement continu dans la sélection des sols.
dans la vallée du Belìce et les cultivars les mieux adaptés à son extraordinaire environnement.
contexte microclimatique. Une ligne qui vise une santé maximale pour le consommateur
et le respect de l'environnement, ce dernier étant attesté par les certifications Biologique e A.O.P.
La ligne de production offre une gamme de produits variés et "harmonieux", avec des olives,
les sauces et recettes certifiées les plus réussies Vegan OK.
Un fruité moyen parfait, une saveur agréable qui persiste longtemps. L'huile Opera est
l'hommage du moulin à l'ardeur au travail des Siciliens. Chaque produit de cette ligne est le fruit de
d'une démarche de production soignée, caractérisée par des normes de qualité strictes.
L'huile d'olive extra vierge est stockée dans des silos en acier et sous azote, afin de conserver
les arômes et la teneur en polyphénols. Parmi les produits de Opera, aux côtés des huiles d'olive
A.O.P. e Novello sauces prêtes à l'emploi et conserves à l'huile.
Des liens familiaux dont l’affection, la confiance et le respect mutuel sont les échafaudages. Ce sont les piliers mêmes d’un lien intime avec la terre, les traditions et ce goût tout italien pour savoir comment bien faire les choses.
La famille Geraci cultive des olives et produit de l’huile d’olive depuis quatre générations, mais l’histoire des oliviers dans la vallée de Belìce est bien plus ancienne. Déjà à l’époque des Bourbons, la Nocellara del Belìce apparaissait dans les recueils agraires du XVIIe siècle comme le cultivar le plus répandu dans les zones agricoles entre Sélinonte et Trapani.
Il faudra attendre plus de deux cents ans pour que la famille Geraci entrelace son histoire avec celle du territoire. C’est en 1925 que la passion pour l’huile d’olive fraîche est passée d’une simple entreprise familiale à une activité commerciale, avec la création du premier moulin et le début de la production pour la vente.
Le tournant s’est produit avec la troisième génération, grâce à la passion de Giovanni Geraci, père de Massimiliano et Lorenzo, les frères qui dirigent aujourd’hui l’entreprise et qui, en suivant les traces de leur père, interprètent la tradition avec un soin particulier, l’innovation technologique et un dévouement quotidien. L’objectif commun est que chaque bouteille d’huile d’olive soit une expérience unique, un voyage gustatif en Sicile.
