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Eine neue Geschenkidee für Öl-Liebhaber: der Beutel mit nativem Olivenöl extra von Geraci, aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce.
Das Paket enthält 3 Liter des nativen Olivenöls extra der Linie Geraci. Die Oliven werden von Hand geerntet, anschließend kalt extrahiert und unter Stickstoff in Stahlsilos bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C gelagert.
Der Geschmack ist mittelfruchtig nach grünen Oliven, mittelwürzig und leicht bitter, mit Noten von Artischocke, Blättern, Gras und Tomate.
Roh passt er zu Suppen, Käse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Salaten. In der Küche kann er zu Braten oder bei der Zubereitung von Soßen, gebackenem Fisch und Pinzimonio verwendet werden.
Zertifiziertes Öl mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.).
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Organoleptische Noten
Mittlere Fruchtigkeit von grüner Olive, mit Anklängen von Gras, Artischocke, Tomate und Blättern, bemerkenswerter Duft und Frische. Ausgewogen, mittlere Schärfe und kaum wahrnehmbare Bitterkeit.
Empfehlungen für die Verwendung
Roh zu Hülsenfrüchten, Suppen, Käse, Salaten, auf Fleisch oder Fisch. Ideal für pinzimonio. Beim Kochen in Braten, Soßen und gebackenem Fisch.
Produktionsbereich
g.U. Belìce-Tal - Sizilien
Höhenlage
30-300 m ü.d.M.
Kulturpflanze
Nocellara del Belìce
Erfassungssystem
Brennen mit der Hand
Extraktionssystem
Kalt
Natürliche Dekantierung
Stahlsilos "Unter Stickstoff
Azidität
Durchschnitt = 0,12%.
Nummer Peroxide
Durchschnitt = 0,12%.
Erscheinungsbild
Leicht verschleiert
Dichte
Mittlere bis hohe Fließfähigkeit
Konservierung
In der Kühle und Dunkelheit
Formate
Bag in Tube 3 L
Andere Formate
Dunkle Flasche 0,50 L - 0,10 L 5 L - 0,25 L Dose 0,10 L Dose
Paket
3 x 3 Bag in Tube
Paket Gewicht
9 kg
Palette
Europalette 80 x 120 - 11 x 5 Reihen = 55 Pakets
EAN-Code
8032584311243
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Verpackung | |
| Linea |
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