€31,98 – €72,39pro Stück
Packung mit grünen Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die entweder ganz, entsteint oder zerkleinert erhältlich sind.
Die Oliven werden mit Wasser und Meersalz eingeweicht.
Die Herstellung erfolgt handwerklich, ausgehend von frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung dampfpasteurisiert werden.
Die Textur ist fleischig, der Geschmack ist herzhaft mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischen Früchten.
Er eignet sich als Begleiter von Cocktails und Aperitifs, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten, Fleisch- und Fischsaucen.
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Organoleptische Noten
Frischer Geschmack nach grünen Oliven, ausgezeichnete Textur und Struktur, fast fleischig, beständiger Geschmack mit leicht bitterem Nachgeschmack nach frischen Früchten, große Aromatik.
Empfehlungen für die Verwendung
Vor dem Verzehr 10 Minuten lang in Trinkwasser abspülen (um den Salzgehalt des Salzlake) Roh sind sie ideal für Cocktails oder Aperitifs, in mediterranen Salaten, als Beilage zu Fleisch, Fisch und Käse. Beim Kochen können sie in allen Fleisch-, Fisch- oder Hülsenfruchtzubereitungen (siehe Geraci caponate), Fischsaucen usw. verwendet werden.
Inhaltsstoffe
Grüne Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, Wasser und Meersalz. Säureregulator: Zitronensäure Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure
Bereich Produktion
Sizilien
Produktionssystem
Handgefertigt aus frischen Rohstoffen.
Pasteurisierungssystem
Dampfpasteurisierer.
Erscheinungsbild
Dunkelgrünes Oliv.
PH
7,48
Formate
5 kg und 12 kg Eimer (netto)
Andere Formate
200 g Glasgefäß
Paket
Eimer 5kg (netto)
Eimer 12kg (netto)
Gewicht des Pakets
9 Kg (5Kg Eimer)
19 kg (12 kg Eimer)
Palette
Europalette 80x120 - 14x6 Reihen = 84 Pakets (5kg Eimer)
Europalette 80x120 - 9x4 Reihen = 36 (12kg Eimer)
EAN-Code
8032584311328 (5kg Eimer)
8032584311335 (12kg Eimer)
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Linea | |
| Verpackung |
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