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Packung mit schwarzen Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die sowohl ganz als auch entsteint erhältlich sind.
Die Oliven werden mit Wasser und Meersalz eingeweicht.
Die Herstellung erfolgt handwerklich, ausgehend von frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung dampfpasteurisiert werden.
Die Textur ist fleischig, der Geschmack ist herzhaft mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischen Früchten.
Er eignet sich als Begleiter von Cocktails und Aperitifs, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten, Fleisch- und Fischsaucen.
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Organoleptische Noten
Frischer Geschmack nach schwarzen Oliven, ausgezeichnete Textur und Struktur, gleichmäßiger Geschmack mit leicht süßem Nachgeschmack nach reifen Früchten, große Aromatik.
Empfehlungen für die Verwendung
Vor dem Verzehr 10 Minuten lang in Trinkwasser abspülen (um den Salzgehalt des Salzlake) Roh sind sie ideal für Cocktails oder Aperitifs, in mediterranen Salaten, als Beilage zu Fleisch, Fisch und Käse. Beim Kochen können sie in allen Fleisch-, Fisch- oder Hülsenfruchtzubereitungen (siehe Geraci caponate), Fischsaucen usw. verwendet werden.
Inhaltsstoffe
Schwarze Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, Wasser und Meersalz. Säureregulator: Zitronensäure Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure
Bereich Produktion
Sizilien
Herkunft
Zutaten italienischen Ursprungs.
Produktionssystem
Handgefertigt aus frischen Rohstoffen.
Pasteurisierungssystem
Dampfpasteurisierer.
Erscheinungsbild
Dunkelbraune Olive.
PH
7,48
Formate
Eimer von 4,5 kg (netto) und 10 kg (netto)
Andere Formate
Glasgefäß 180g
Paket
Eimer 4,5 kg (netto)
Eimer 10 kg (netto)
Gewicht des Pakets
8,5 Kg (Eimer 4,5Kg)
17 Kg (Eimer 10Kg)
Palette
Europalette 80x120 - 14x6 Reihen = 84 Pakets (Eimer 4,5Kg)
Europalette 80x120 - 9x4 Reihen = 36 Pakets (Eimer 10Kg)
EAN-Code
8032584311380 (Eimer 4,5 kg)
8032584311397 (Eimer 10Kg)
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Linea | |
| Verpackung | Eimer 10Kg Entsteinte Oliven, Eimer 4,5 kg entsteinte Oliven |
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