Olio Geraci Loader
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Entsteinte grüne Oliven – Nocellara del Belìce – Armonico
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ARMVD37

3,05pro Stück

Eine Packung grüner Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die in der Gegend von Partanna bei Trapani angebaut werden.

Die Oliven werden entkernt und in Salzlake mit Wasser und Meersalz eingelegt.

Die Herstellung erfolgt handwerklich, ausgehend von frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung dampfpasteurisiert werden.

Die Textur ist breiig und fast fleischig, der Geschmack ist herzhaft mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischen Früchten.

Geeignet zu Cocktails und Aperitifs, Käse, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten, Fleisch- und Fischsaucen.

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Artikelnummer: ARMVD37 Kategorien: ,
Organoleptische Noten

Frischer Geschmack nach grünen Oliven, ausgezeichnete Textur und Struktur, fast fleischig, beständiger Geschmack mit leicht bitterem Nachgeschmack nach frischen Früchten, große Aromatik.

Empfehlungen für die Verwendung

Vor dem Verzehr 10 Minuten lang in Trinkwasser abspülen (um den Salzgehalt des Salzlake) Roh sind sie ideal für Cocktails oder Aperitifs, in mediterranen Salaten, als Beilage zu Fleisch, Fisch und Käse. Beim Kochen können sie in allen Fleisch-, Fisch- oder Hülsenfruchtzubereitungen (siehe Geraci caponate), Fischsaucen usw. verwendet werden.

Inhaltsstoffe

Grüne Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, Wasser und Meersalz. Säureregulator: Zitronensäure. Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure

Bereich Produktion

Sizilien

Produktionssystem

Handgefertigt aus frischen Rohstoffen.

Pasteurisierungssystem

Dampfpasteurisierer.

Erscheinungsbild

Dunkelgrünes Oliv.

PH

7,48

Formate

Glasgefäß 180g

Andere Formate

5 kg und 12 kg Eimer

Paket

12 Glas à 180 g

Gewicht des Pakets

6,3 Kg

Palette

Europalette 80 x 120 - 13x12 Ordner = 156 Pakets

EAN-Code

8032584313452

Gewicht n. v.
Linea

Verpackung

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