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Auberginen-Caponata, zubereitet mit nativem Olivenöl extra Opera aus der Monokultivarsorte Nocellara del Belìce.
Die Zubereitung erfolgt nach dem sizilianischen Originalrezept für Caponata mit Auberginen, knackigem Sellerie, Tomaten und Kapern. Der Geschmack ist süß-säuerlich und eignet sich hervorragend als Beilage oder Belag für Brot, Bruschetta, Nudelgerichte, Focaccia und Pizza.
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Organoleptische Noten
Süß-saurer Geschmack von Tomaten, Auberginen, knusprigem Sellerie und Kapern, reiches Aroma von frisch gekochten Speisen mit süßem Nachgeschmack.
Empfehlungen für die Verwendung
Ein traditionelles sizilianisches Gewürz, das als Fertigsauce für Nudeln oder als Alternative für Pizza und Focaccia verwendet wird.
Inhaltsstoffe
Sizilianische Auberginen der Saison, geschälte Tomaten, frischer Sellerie, Zwiebel, natives Olivenöl extra, entsteinte grüne Oliven, Tomatenextrakt, Kapern, Weinessig, Zucker, Salz, Pfeffer. Frittieren der Auberginen: Natives Olivenöl extra. Keine Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe
Produktionsbereich
Sizilien
Herkunft
Zutaten italienischen Ursprungs (außer Paprika indischen Ursprungs, Sorte Tellechery, ohne Bestrahlung sterilisiert).
Produktionssystem
Handgefertigt aus frischen Rohstoffen.
Pasteurisierungssystem
Durch Eintauchen
Erscheinungsbild
Sehr dicht und reichhaltig.
PH
3,8
Formate
Glasgefäße von g 260, g 180 und Kg 3,1 netto
Andere Formate
Pasteurisierte Becher: 2 kg netto
Paket
12 Glas à 180 g
Gewicht des Pakets
4 kg
Palette
Europalette 80 x120 - 14x15 Reihen= 210 Pakets
EAN-Code
8032584312318
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