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Pastete mit getrockneten Tomaten Geraci
€7,26pro Stück Von € 6,60/Stück+ MwSt.Streichfähige Pastete aus sonnengetrockneten Tomaten, eingelegt in nativem Olivenöl extra Geraci, zubereitet aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce.
Die Tomaten werden geerntet und an der Sonne getrocknet, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder anderen Zusatzstoffen.
Der Geschmack ist intensiv, mit einer guten Textur am Gaumen.
Ideal als Brotaufstrich auf getoastetem Bruschetta oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Er passt gut zu reifen Käsesorten für einen besonders intensiven Geschmack oder zu milden Käsesorten für einen delikaten Geschmack.
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Pastete mit getrockneten Tomaten Geraci
€7,50pro Stück Von € 7,50/StückStreichfähige Pastete aus sonnengetrockneten Tomaten, eingelegt in nativem Olivenöl extra Geraci, zubereitet aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce.
Die Tomaten werden geerntet und an der Sonne getrocknet, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder anderen Zusatzstoffen.
Der Geschmack ist intensiv, mit einer guten Textur am Gaumen.
Ideal als Brotaufstrich auf getoastetem Bruschetta oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Er passt gut zu reifen Käsesorten für einen besonders intensiven Geschmack oder zu milden Käsesorten für einen delikaten Geschmack.
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Entsteinte schwarze Oliven – Nocellara del Belìce – Geraci
€4,50pro Stück Von € 4,50/StückPäckchen mit schwarzen Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die im Gebiet von Trapani, Partanna, angebaut werden.
In Wasser und Meersalz konserviert, um das ursprüngliche Aroma und den typischen Geschmack der dunklen Oliven zu erhalten.
Die Herstellung erfolgt handwerklich und beginnt mit frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung einer Dampfpasteurisierung unterzogen werden.
Der salzige Geschmack ist beständig, mit einem leicht süßen Nachgeschmack von reifen Früchten.
Fleischige und strukturierte Konsistenz, geeignet für Cocktails und Aperitifs, mediterrane Salate oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Caponata.
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Schwarze Olivenpastete Geraci
€8,70pro Stück Von € 8,70/StückStreichfähige Pastete aus gemahlenen schwarzen Oliven, zubereitet mit nativem Olivenöl extra der Sorte Nocellara del Belìce.
Das Aroma von reifen Oliven, das sich am Gaumen fortsetzt, hinterlässt einen frischen, würzigen Geschmack.
Hervorragend geeignet als Topping für Bruschetta, als Beilage zu Thunfisch, reifem Käse, um den Geschmack zu intensivieren, oder als Streichkäse für eine besonders delikate Geschmacksnote.
Nach dem Öffnen natives Olivenöl extra hinzufügen und gut verschlossen in den Kühlschrank stellen.
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Sizilianische Bruschetta Geraci
€8,80pro Stück Von € 8,80/StückEin Gewürz für Bruschetta und Nudelgerichte, die mit Tomaten, schwarzen und grünen Oliven und nativem Olivenöl extra von Geraci zubereitet werden.
Zu den Zutaten gehören sowohl grüne als auch schwarze Oliven, Knoblauch, Petersilie und Chilischoten, die dem Gericht eine leichte Schärfe verleihen.
Das Öl wird aus handgepflückten Oliven der Sorte Nocellara del Belìce durch Kaltpressung und Lagerung in Stahlsilos unter Stickstoff gewonnen.
Hervorragend geeignet für geröstetes Brot und Bruschetta; warm ist es eine fertige Sauce für Nudeln oder zum Kochen von Fleisch und Fisch.
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Grüne Olivenpastete Geraci
€8,70pro Stück Von € 8,70/StückStreichfähige Pastete aus gemahlenen grünen Oliven, zubereitet mit nativem Olivenöl extra der Sorte Nocellara del Belìce.
Hervorragend geeignet als Topping für Bruschetta, als Beilage zu Thunfisch, reifem Käse, um den Geschmack zu intensivieren, oder als Streichkäse für eine besonders delikate Geschmacksnote.
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Auberginen-Caponata Opera
€5,61pro Stück Von € 5,10/Stück+ MwSt.Auberginen-Caponata, zubereitet mit nativem Olivenöl extra Opera aus der Monokultivarsorte Nocellara del Belìce.
Die Zubereitung erfolgt nach dem sizilianischen Originalrezept für Caponata mit Auberginen, knackigem Sellerie, Tomaten und Kapern. Der Geschmack ist süß-säuerlich und eignet sich hervorragend als Beilage oder Belag für Brot, Bruschetta, Nudelgerichte, Focaccia und Pizza.
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Artischocken-Caponata Opera
€6,16pro Stück Von € 6,16/Stück+ MwSt.Artischocken-Caponata, zubereitet mit nativem Olivenöl Opera extra der Monokultursorte Nocellara del Belìce.
Es handelt sich um eine Abwandlung der ursprünglichen Caponata, die mit Artischocken anstelle von Auberginen zubereitet und mit knusprigem Sellerie, Tomaten und Kapern ergänzt wird. Der Geschmack ist süß-säuerlich und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als Würze für Brot, Bruschetta, Nudelgerichte, Focaccia und Pizza.
Pasteurisierung durch Eintauchen. Handwerkliches Zubereitungssystem, das mit frischen Rohstoffen beginnt.
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Entsteinte grüne Oliven – Nocellara del Belìce – Armonico
€3,05pro Stück Von €2,93/Stück+ MwSt.Eine Packung grüner Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die in der Gegend von Partanna bei Trapani angebaut werden.
Die Oliven werden entkernt und in Salzlake mit Wasser und Meersalz eingelegt.
Die Herstellung erfolgt handwerklich, ausgehend von frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung dampfpasteurisiert werden.
Die Textur ist breiig und fast fleischig, der Geschmack ist herzhaft mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischen Früchten.
Geeignet zu Cocktails und Aperitifs, Käse, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten, Fleisch- und Fischsaucen.
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Sizilianische Bruschetta Armonico
€5,53pro Stück Von € 5,03/Stück+ MwSt.Zubereitet für Bruschetta mit Tomaten, schwarzen und grünen Oliven und nativem Olivenöl extra aus der Linie Armonico von Geraci.
L’huile Armonico est produite à partir d’olives Nocellara del Belìce, récoltées à la main, avec extraction à froid et stockage dans des silos en acier sous azote.
Hervorragend geeignet für geröstetes Brot und Bruschetta; warm ist es eine fertige Sauce für Nudeln oder zum Kochen von Fleisch und Fisch.
Le goût est légèrement épicé et savoureux, avec une forte note de tomate fraîche.
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Auberginen-Caponata Armonico
€4,84pro Stück Von € 4,40/Stück+ MwSt.Auberginen-Caponata aus der Linie Armonico – Geraci, zubereitet mit nativem Olivenöl extra Armonico aus der Monokultivar Nocellara del Belìce.
Das Rezept folgt der sizilianischen Tradition, mit geschälten Tomaten, in Geraci EVO-Öl gebratenen Auberginen, Zwiebeln, Oliven, Kapern und Sellerie.
Der Geschmack ist reichhaltig und dicht, mit einer süß-sauren Note, die von den Kapern herrührt.
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Pesto auf Trapanisch Armonico
€5,53pro Stück Von € 5,03/Stück+ MwSt.Gewürz für Nudelgerichte und Bruschette Pesto auf Trapanisch aus der Linie Armonico – Geraci.
Das Pesto auf Trapanisch wird mit Tomaten, Mandeln und Kräutern zubereitet und mit Geraci-Öl der Linie Armonico, einem nativen Olivenöl extra der Monokultursorte Nocellara del Belìce, abgeschmeckt.
Die Sauce Trapanese ist sehr schmackhaft, leicht würzig und leicht geröstet, da sie mit knusprigen Mandeln zubereitet wird.
