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Agrumolio mit Mandarine Geraci – Dose
€5,54pro Stück Von € 5,33/Stück+ MwSt.Mandarinen-Relish, das aus der gleichzeitigen Pressung von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce und frischen sizilianischen Mandarinen gewonnen wird.
Agrumolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Zitrusfrüchten gemischt werden, und mit einer “kalten” Pressung und Extraktion begonnen, um den Geschmack und das Aroma bestmöglich zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit einem frischen Hauch von Mandarine, hervorragend zu Fisch, Rohkost, Aufschnitt und mediterranen Salaten.
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Erbolio mit Rosmarin Geraci – Dose
€5,54pro Stück Von € 5,33/Stück+ MwSt.Rosmaringewürz, das aus der gleichzeitigen Pressung von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce mit dem aromatischen Kraut des sizilianischen Rosmarins gewonnen wird.
Erbolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Kräutern vermengt und kalt gepresst und extrahiert werden, um den Geschmack und das Aroma bestmöglich zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit einem frischen Hauch von Rosmarin. Roh kann er zum Würzen von Kichererbsen, Bratkartoffeln, Fleisch, Fisch, Salaten und Milchprodukten wie Focaccia, Brot und Pizza verwendet werden.
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Erbolio mit Rosmarin, Salbei und Thymian Geraci – Dose
€5,54pro Stück Von € 5,33/Stück+ MwSt.Salbei-, Thymian- und Rosmarindressing, das durch gleichzeitiges Pressen von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce mit sizilianischen Kräutern gewonnen wird.
Erbolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Kräutern vermengt und kalt gepresst und extrahiert werden, um den Geschmack und das Aroma bestmöglich zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit frischen Noten von Salbei, Thymian und Rosmarin. Roh kann er zum Würzen von Kichererbsen, Bratkartoffeln, Fleisch, Fisch, Salaten und Milchprodukten wie Focaccia, Brot und Pizza verwendet werden.
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Natives Olivenöl extra – Nocellara del Belìce – Armonico
€8,04pro Stück Von €7,73/Stück+ MwSt.Natives Olivenöl extra aus Nocellara del Belìce, einer einheimischen Sorte, die im Gebiet von Partanna (TP) angebaut wird.
Frühe manuelle Olivenernte, Kaltextraktion und Lagerung unter Stickstoff in Stahlsilos bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C.
Mittelfruchtig, mit mittlerer Würze und kaum wahrnehmbarer Bitterkeit, mit Anklängen an Gras, Artischocke, Tomate und Blatt.
Empfohlenes Rohgewürz für weißes Fleisch, Fisch, gegrilltes Fleisch, Hülsenfrüchte und Suppen. Beim Kochen kann es für die Zubereitung von Soßen und gebackenem Fisch verwendet werden.
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Natives Olivenöl Extra Novello – Nocellara del Belìce – Geraci
€8,82 – €10,77pro Stück Von € 8,48/Stück+ MwSt.Natives Olivenöl extra, gewonnen aus der Sorte Nocellara del Belìce, die im Belìce-Tal (Trapani) angebaut wird.
Die Oliven werden von Hand geerntet und einige Stunden nach der Ernte kalt extrahiert, um die Phenolkonzentration so hoch wie möglich zu halten. Unter Stickstoff in Stahlsilos gelagert und in kurzer Zeit in Flaschen abgefüllt, ohne Dekantierung.
Der Geschmack ist kräftig, mit mittelstarker Schärfe, milder Bitterkeit und einem Aroma von Gras, Artischocke, Tomate und Blatt. Intensive Fruchtigkeit und hohe Fließfähigkeit.
Geeignet zum Rohwürzen von Hülsenfrüchten, Suppen, Käse, Salaten, auf Fleisch und Fisch. In der Küche eignet er sich für die Zubereitung von saisonalen Braten, Soßen und Suppen.
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Natives Olivenöl extra – Nocellara del Belìce – Geraci – Keramiken
€12,48 – €22,62pro Stück Von € 12,00/Stück+ MwSt.Zwei Handwerker treffen aufeinander: der des nativen Olivenöls extra von Geraci aus Nocellara del Belìce und der der sizilianischen Kunst der verzierten Keramik.
Die Keramikflasche enthält EVO-Öl aus Nocellara del Belìce, einer in der Region Trapani angebauten Sorte, die von Hand geerntet und kalt gepresst wird. Das Öl wird in Stahlsilos unter Stickstoff bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C gelagert, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mittelfruchtig nach grünen Oliven, mittelwürzig und leicht bitter, mit Noten von Artischocke, Blättern, Gras und Tomate.
Roh passt er zu Suppen, Käse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Salaten. In der Küche kann er zu Braten oder bei der Zubereitung von Soßen, gebackenem Fisch und Pinzimonio verwendet werden.
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Agrumolio mit Zitrone Geraci – Keramiken
€12,87pro Stück Von €12,38/Stück+ MwSt.Zitronenrelishing, das durch gleichzeitiges Pressen von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce mit frischen Zitronen aus Sizilien gewonnen wird.
Agrumolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Zitrusfrüchten gemischt werden, und mit einer “kalten” Pressung und Extraktion begonnen, um den Geschmack und das Aroma optimal zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit einem frischen Hauch von Zitrone, hervorragend zu Fisch, Rohkost, Aufschnitt und mediterranen Salaten.
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Agrumolio mit Orange Geraci – Keramik
€12,87pro Stück Von €12,38/Stück+ MwSt.Orangenlikör, der durch gleichzeitiges Pressen von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce und frischen sizilianischen Orangen gewonnen wird.
Agrumolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Zitrusfrüchten gemischt werden, und mit einer “kalten” Pressung und Extraktion begonnen, um den Geschmack und das Aroma optimal zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mittelscharf, mit einem frischen Hauch von Orange, hervorragend zu Fisch, Rohkost, Aufschnitt und mediterranen Salaten.
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Erbolio Rosmarin Geraci – Keramik
€12,87pro Stück Von €12,38/Stück+ MwSt.Rosmaringewürz, das aus der gleichzeitigen Pressung von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce mit dem aromatischen Kraut des sizilianischen Rosmarins gewonnen wird.
Erbolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Kräutern vermengt und kalt gepresst und extrahiert werden, um den Geschmack und das Aroma bestmöglich zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit einem frischen Hauch von Rosmarin. Roh kann er zum Würzen von Kichererbsen, Bratkartoffeln, Fleisch, Fisch, Salaten und Milchprodukten wie Focaccia, Brot und Pizza verwendet werden.
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Natives Olivenöl extra – g.U. Belìce-Tal – Opera
€14,36pro Stück Von €13,81/Stück+ MwSt.Natives Olivenöl extra Novello aus der Linie Opera, gewonnen aus den ersten Oliven der Sorte Nocellara del Belìce.
Die Oliven werden von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kalt extrahiert, um die Phenolkonzentration zu maximieren und einen authentischen, ungefilterten Geschmack zu erhalten. Unter Stickstoff in Stahlsilos gelagert und in kurzer Zeit in Flaschen abgefüllt, ohne Dekantierung.
Der Geschmack ist kräftig, mit mittlerer Schärfe und einem Aroma von rohen Früchten, mit Anklängen von Distel, Artischocke und grünem Gras. Intensive Fruchtigkeit und hohe Fließfähigkeit.
Geeignet zum Rohwürzen von gekochten Hülsenfrüchten, Suppen, Käse, Schmorbraten und Wurst. Gekocht eignet er sich für die Zubereitung von Soßen und Suppen der Saison. Ideal zur Vervollständigung der Zubereitung von “pane cunsato”, einer typisch sizilianischen Spezialität.
