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Natives Olivenöl extra – g.U. Valle del Belìce – Geraci – Dose 0,10 L
€2,60pro Stück Von € 2,50/Stück+ MwSt.Natives Olivenöl extra, das aus der Olivensorte Nocellara del Belìce gewonnen wird, einer Monokultursorte, die im Gebiet des Belìce-Tals (Trapani) angebaut wird.
Die Oliven werden von Hand geerntet, anschließend kalt extrahiert und unter Stickstoff in Stahlsilos bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C gelagert.
Der Geschmack ist mittelfruchtig nach grünen Oliven, mittelwürzig und leicht bitter, mit Noten von Artischocke, Blättern, Gras und Tomate.
Roh passt er zu Suppen, Käse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Salaten. In der Küche kann er zu Braten oder bei der Zubereitung von Soßen, gebackenem Fisch und Pinzimonio verwendet werden.
Zertifiziertes Öl mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.).
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Natives Olivenöl extra – Nocellara del Belìce Bio – Geraci – Dose 0,10 L
€2,60pro Stück Von € 2,50/Stück+ MwSt.Natives Olivenöl extra aus der Monokultursorte Nocellara del Belìce aus biologischem Anbau in der Region Trapani (Belìce-Tal).
Das Bio-Öl wird aus handgepflückten Oliven durch Kaltpressung und Lagerung in Stahlsilos unter Stickstoff bei einer durchschnittlichen Temperatur von 15-18°C gewonnen.
Mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Noten von Artischocken, Gras, Kartoffeln, rohen Mandeln und gekochten grünen Bohnen. Der Geschmack ist mäßig würzig und ausgewogen.
Hervorragend geeignet als Rohgewürz für Hülsenfrüchte, Käse, Fleisch, Fisch und Salate. Gekocht eignet er sich gut für die Zubereitung von Soßen und gebackenem Fisch. Ideal für pinzimonio.
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Natives Olivenöl Extra – Monokultivar Biancolilla Bio – Geraci – Dose 0,10 L
€2,60pro Stück Von € 2,50/Stück+ MwSt.Natives Olivenöl extra aus der Monokultursorte Biancolilla, die im Hinterland von Trapani nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut wird.
Das Bio-Öl wird aus handgepflückten Oliven durch Kaltpressung und Lagerung in Stahlsilos unter Stickstoff bei einer durchschnittlichen Temperatur von 15-18°C gewonnen.
Leichte Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Anklängen von frisch gemähtem Gras, reifen Tomaten und gekochtem Gemüse. Der Geschmack ist ausgewogen, leicht würzig und pikant.
Es kann roh auf weißem Fleisch, gekochten Schalentieren und Lachs, gekochten Kartoffeln, Nudeln und gekochtem Reis verwendet werden. In der Küche begleitet er die Zubereitung von Risottos, Fischsaucen und Desserts.
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Agrumolio mit Zitrone Geraci – Dose 0,10 L
€2,60pro Stück Von € 2,50/Stück+ MwSt.Zitronenrelishing, das durch gleichzeitiges Pressen von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce mit frischen Zitronen aus Sizilien gewonnen wird.
Agrumolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Zitrusfrüchten gemischt werden, und mit einer “kalten” Pressung und Extraktion begonnen, um den Geschmack und das Aroma optimal zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit einem frischen Hauch von Zitrone, hervorragend zu Fisch, Rohkost, Aufschnitt und mediterranen Salaten.
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Agrumolio mit Orange Geraci – Dose 0,10 L
€2,60pro Stück Von € 2,50/Stück+ MwSt.Orangenlikör, der durch gleichzeitiges Pressen von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce und frischen sizilianischen Orangen gewonnen wird.
Agrumolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Zitrusfrüchten gemischt werden, und mit einer “kalten” Pressung und Extraktion begonnen, um den Geschmack und das Aroma optimal zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mittelscharf, mit einem frischen Hauch von Orange, hervorragend zu Fisch, Rohkost, Aufschnitt und mediterranen Salaten.
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Agrumolio mit Mandarine – Dose 0,10 L
€2,60pro Stück Von € 2,50/Stück+ MwSt.Mandarinen-Relish, das aus der gleichzeitigen Pressung von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce und frischen sizilianischen Mandarinen gewonnen wird.
Agrumolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Zitrusfrüchten gemischt werden, und mit einer “kalten” Pressung und Extraktion begonnen, um den Geschmack und das Aroma optimal zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit einem frischen Hauch von Mandarine, hervorragend zu Fisch, Rohkost, Aufschnitt und mediterranen Salaten.
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Erbolio mit Rosmarin Geraci – Dose 0,10 L
€2,60pro Stück Von € 2,50/Stück+ MwSt.Rosmaringewürz, das aus der gleichzeitigen Pressung von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce mit dem aromatischen Kraut des sizilianischen Rosmarins gewonnen wird.
Erbolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Kräutern vermengt und kalt gepresst und extrahiert werden, um den Geschmack und das Aroma bestmöglich zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit einem frischen Hauch von Rosmarin. Roh kann er zum Würzen von Kichererbsen, Bratkartoffeln, Fleisch, Fisch, Salaten und Milchprodukten wie Focaccia, Brot und Pizza verwendet werden.
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Erbolio mit Rosmarin, Salbei und Thymian Geraci – Dose 0,10 L
€2,60pro Stück Von € 2,50/Stück+ MwSt.Salbei-, Thymian- und Rosmarindressing, das durch gleichzeitiges Pressen von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce mit sizilianischen Kräutern gewonnen wird.
Erbolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Kräutern vermengt und kalt gepresst und extrahiert werden, um den Geschmack und das Aroma bestmöglich zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit frischen Noten von Salbei, Thymian und Rosmarin. Roh kann er zum Würzen von Kichererbsen, Bratkartoffeln, Fleisch, Fisch, Salaten und Milchprodukten wie Focaccia, Brot und Pizza verwendet werden.
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Zerkleinerte grüne Oliven – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11pro Stück Von € 2,99/Stück+ MwSt.Glas mit zerkleinerten grünen Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, einer einheimischen Sorte aus dem Belìce-Tal (Trapani).
In Salzlake mit Wasser und Meersalz konserviert, zeichnen sie sich durch einen herzhaften Geschmack mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischer, aromatischer Fruchtigkeit aus.
Die Herstellung erfolgt handwerklich, ausgehend von frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung dampfpasteurisiert werden.
Geeignet zu Cocktails und Aperitifs, Käse, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten und Fischsaucen.
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Ganze grüne Oliven – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11pro Stück Von € 2,99/Stück+ MwSt.Ganze grüne Oliven der Sorte Nocellara del Belìce im Glas, konserviert in einer Salzlake aus Wasser und Meersalz.
Die von Hand geernteten und frisch gelagerten Oliven werden vor dem Verpacken dampfpasteurisiert.
Die Textur ist breiig und fast fleischig, der Geschmack ist herzhaft mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischen Früchten.
Geeignet zu Cocktails und Aperitifs, Käse, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten, Fleisch- und Fischsaucen.
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Entsteinte grüne Oliven – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11pro Stück Von € 2,99/Stück+ MwSt.Entsteinte grüne Oliven der Sorte Nocellara del Belìce in Gläsern, konserviert in einer Salzlake aus Wasser und Meersalz.
Die Oliven werden von Hand geerntet, frisch verarbeitet gelagert und vor dem Verpacken dampfpasteurisiert.
Die Textur ist breiig und fast fleischig, der Geschmack ist herzhaft mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischen Früchten.
Geeignet zu Cocktails und Aperitifs, Käse, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten, Fleisch- und Fischsaucen.
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Schwarze Oliven im Ganzen – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11pro Stück Von € 2,99/Stück+ MwSt.Päckchen mit schwarzen Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die im Gebiet von Trapani, Partanna, angebaut werden.
In Wasser und Meersalz konserviert, um das ursprüngliche Aroma und den typischen Geschmack der dunklen Oliven zu erhalten.
Die Herstellung erfolgt handwerklich und beginnt mit frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung einer Dampfpasteurisierung unterzogen werden.
Der salzige Geschmack ist beständig, mit einem leicht süßen Nachgeschmack von reifen Früchten.
Fleischige und strukturierte Konsistenz, geeignet für Cocktails und Aperitifs, mediterrane Salate oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Caponata.
