Natives Olivenöl extra BIO der Linie Armonico – Geraci, gewonnen aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut und im Bag in Tube abgefüllt werden.
Die Oliven werden von Hand gepflückt, kalt extrahiert und in Stahlsilos unter Stickstoff dekantiert, um die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften des Öls zu erhalten.
Der Geschmack ist der einer mittelfruchtigen grünen Olive, mit Noten von Blättern, Tomaten, Artischocken und Gras, mit einem mittelscharfen und leicht bitteren Geschmack.
Roh kann er zum Würzen von Gemüse, Salaten, Suppen, Tofu, gegrilltem Gemüse und Bruschetta verwendet werden. In der Küche begleitet er die Zubereitung von Hülsenfrüchten, Soßen und Minestrone. Ideal für pinzimonio.
Der Bag in Tube hat einen Tragegriff und ein Ventil zum Ablassen des Öls.