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Tonnara-Sauce Geraci
€4,76pro Stück Von € 4,33/Stück+ MwSt.Die Tonnara-Sauce ist eine der klassischen Saucen der sizilianischen Küche, die mit Tomaten und frischem Thunfisch zubereitet wird.
Der Geschmack ist süß und frisch, wobei der Thunfischgeschmack überwiegt.
Die Sauce wird mit nativem Olivenöl extra aus Geraci zubereitet. Ideal für die Zubereitung von Nudelgerichten und als Basisbelag für Pizzen und Focaccias.
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Norma-Sauce Geraci
€4,76pro Stück Von € 4,33/Stück+ MwSt.Norma-Sauce für die Zubereitung von Nudelgerichten, gewürzt mit nativem Olivenöl extra Geraci aus der Monokultivar-Olive Nocellara del Belìce.
Das Originalrezept enthält Tomaten und Auberginen, die für einen reichen und intensiven Geschmack sorgen.
Neben der Zubereitung von Pasta alla Norma kann er auch für leckere Pizzen und Focaccia verwendet werden.
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Natives Olivenöl extra – Nocellara del Belìce – Geraci – Dose
€4,76pro Stück Von € 4,58/Stück+ MwSt.Natives Olivenöl extra aus der Sorte Nocellara del Belìce, die im Gebiet von Trapani (Valle del Belìce – Partanna) beheimatet ist.
Die Oliven werden von Hand gepflückt, kalt extrahiert und unter Stickstoff in Stahlsilos bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C gelagert.
Der Geschmack ist mittelfruchtig nach grünen Oliven, mittelwürzig und leicht bitter, mit Noten von Artischocke, Blättern, Gras und Tomate.
Roh passt er zu Suppen, Käse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Salaten. In der Küche kann er zu Braten oder bei der Zubereitung von Soßen, gebackenem Fisch und Pinzimonio verwendet werden.
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Arrabbiata-Sauce Geraci
€4,36pro Stück Von € 3,96/Stück+ MwSt.Der Arrabbiata-Sauce von Geraci ist eine Fertigsauce im Glas, die ohne weiteres Kochen zum Würzen von schmackhaften und würzigen Pastagerichten verwendet werden kann.
Wie im Originalrezept wird die Tomate mit Chilischoten und Kräutern angereichert, um der klassischen Tomatensauce einen Hauch von Schärfe zu verleihen. Das native Olivenöl extra Geraci aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce vervollständigt die Zubereitung.
Die fertige Arrabbiata-Sauce kann sowohl für Nudelgerichte als auch als Sauce für Focaccias, Pizza und Brot verwendet werden.
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Basilikum-sauce Geraci
€4,36pro Stück Von € 3,96/Stück+ MwSt.Eine klassische Basilikumsauce für die Zubereitung von Nudelgerichten, gewürzt mit dem nativen Olivenöl extra Geraci aus der Olivensorte Nocellara del Belìce.
Der Geschmack ist frisch, würzig, mit einer süßen Note von frisch zubereiteten Tomaten.
Neben der Zubereitung von Pasta alla Norma kann er auch für leckere Pizzen und Focaccia verwendet werden.
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Der Duft von Sizilien-Suace Geraci
€4,36pro Stück Von € 3,96/Stück+ MwSt.Der Duft von Sizilien-Suace, eine originelle Zubereitung mit Tomaten, nativem Olivenöl extra und sizilianischen Kräutern.
Für die handwerkliche Herstellung werden ausschließlich erntefrische Zutaten verwendet.
Das Aroma ist intensiv, wobei Kräuter und Gewürze die Hauptrolle im Geschmack der frisch zubereiteten Tomate spielen.
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Entsteinte schwarze Oliven – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11pro Stück Von € 2,99/Stück+ MwSt.Päckchen mit schwarzen Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die im Gebiet von Trapani, Partanna, angebaut werden.
In Wasser und Meersalz konserviert, um das ursprüngliche Aroma und den typischen Geschmack der dunklen Oliven zu erhalten.
Die Herstellung erfolgt handwerklich und beginnt mit frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung einer Dampfpasteurisierung unterzogen werden.
Der salzige Geschmack ist beständig, mit einem leicht süßen Nachgeschmack von reifen Früchten.
Fleischige und strukturierte Konsistenz, geeignet für Cocktails und Aperitifs, mediterrane Salate oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Caponata.
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Schwarze Oliven im Ganzen – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11pro Stück Von € 2,99/Stück+ MwSt.Päckchen mit schwarzen Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die im Gebiet von Trapani, Partanna, angebaut werden.
In Wasser und Meersalz konserviert, um das ursprüngliche Aroma und den typischen Geschmack der dunklen Oliven zu erhalten.
Die Herstellung erfolgt handwerklich und beginnt mit frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung einer Dampfpasteurisierung unterzogen werden.
Der salzige Geschmack ist beständig, mit einem leicht süßen Nachgeschmack von reifen Früchten.
Fleischige und strukturierte Konsistenz, geeignet für Cocktails und Aperitifs, mediterrane Salate oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Caponata.
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Entsteinte grüne Oliven – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11pro Stück Von € 2,99/Stück+ MwSt.Entsteinte grüne Oliven der Sorte Nocellara del Belìce in Gläsern, konserviert in einer Salzlake aus Wasser und Meersalz.
Die Oliven werden von Hand geerntet, frisch verarbeitet gelagert und vor dem Verpacken dampfpasteurisiert.
Die Textur ist breiig und fast fleischig, der Geschmack ist herzhaft mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischen Früchten.
Geeignet zu Cocktails und Aperitifs, Käse, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten, Fleisch- und Fischsaucen.
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Ganze grüne Oliven – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11pro Stück Von € 2,99/Stück+ MwSt.Ganze grüne Oliven der Sorte Nocellara del Belìce im Glas, konserviert in einer Salzlake aus Wasser und Meersalz.
Die von Hand geernteten und frisch gelagerten Oliven werden vor dem Verpacken dampfpasteurisiert.
Die Textur ist breiig und fast fleischig, der Geschmack ist herzhaft mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischen Früchten.
Geeignet zu Cocktails und Aperitifs, Käse, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten, Fleisch- und Fischsaucen.
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Zerkleinerte grüne Oliven – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,11pro Stück Von € 2,99/Stück+ MwSt.Glas mit zerkleinerten grünen Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, einer einheimischen Sorte aus dem Belìce-Tal (Trapani).
In Salzlake mit Wasser und Meersalz konserviert, zeichnen sie sich durch einen herzhaften Geschmack mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von frischer, aromatischer Fruchtigkeit aus.
Die Herstellung erfolgt handwerklich, ausgehend von frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung dampfpasteurisiert werden.
Geeignet zu Cocktails und Aperitifs, Käse, mediterranen Salaten oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Hülsenfrüchten und Fischsaucen.
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Erbolio mit Rosmarin, Salbei und Thymian Geraci – Dose 0,10 L
€2,60pro Stück Von € 2,50/Stück+ MwSt.Salbei-, Thymian- und Rosmarindressing, das durch gleichzeitiges Pressen von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce mit sizilianischen Kräutern gewonnen wird.
Erbolio wird aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce hergestellt, die mit frisch gepflückten sizilianischen Kräutern vermengt und kalt gepresst und extrahiert werden, um den Geschmack und das Aroma bestmöglich zu erhalten.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur “Verfeinerung” in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mäßig würzig, mit frischen Noten von Salbei, Thymian und Rosmarin. Roh kann er zum Würzen von Kichererbsen, Bratkartoffeln, Fleisch, Fisch, Salaten und Milchprodukten wie Focaccia, Brot und Pizza verwendet werden.
