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Natives Olivenöl Extra Novello – Nocellara del Belìce – Geraci
€12,93 – €15,80pro Stück Von €12,93/StückNatives Olivenöl extra, gewonnen aus der Sorte Nocellara del Belìce, die im Belìce-Tal (Trapani) angebaut wird.
Die Oliven werden von Hand geerntet und einige Stunden nach der Ernte kalt extrahiert, um die Phenolkonzentration so hoch wie möglich zu halten. Unter Stickstoff in Stahlsilos gelagert und in kurzer Zeit in Flaschen abgefüllt, ohne Dekantierung.
Der Geschmack ist kräftig, mit mittelstarker Schärfe, milder Bitterkeit und einem Aroma von Gras, Artischocke, Tomate und Blatt. Intensive Fruchtigkeit und hohe Fließfähigkeit.
Geeignet zum Rohwürzen von Hülsenfrüchten, Suppen, Käse, Salaten, auf Fleisch und Fisch. In der Küche eignet er sich für die Zubereitung von saisonalen Braten, Soßen und Suppen.
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Norma-Sauce Geraci
€6,95pro Stück Von € 6,95/StückNorma-Sauce für die Zubereitung von Nudelgerichten, gewürzt mit nativem Olivenöl extra Geraci aus der Monokultivar-Olive Nocellara del Belìce.
Das Originalrezept enthält Tomaten und Auberginen, die für einen reichen und intensiven Geschmack sorgen.
Neben der Zubereitung von Pasta alla Norma kann er auch für leckere Pizzen und Focaccia verwendet werden.
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Ölverkostungsset
€19,00 (€18,27 + MwSt.)pro Stück € 10/StückErleben Sie die Geraci-Qualität mit unserem Verkostungsset.
Das Set enthält drei 0,10-Liter-Dosen unserer besten Öle:
- GERACI g.U. VALLE DEL BELÌCE ÖL – Mittelfruchtig, duftet nach grünem Gras, Artischocke, Tomate, grünem Apfel und frisch gepflückten Mandeln.
- GERACI BIO BIANCOLILLA ÖL – Leicht fruchtig, mit einem Hauch von frisch gemähtem Gras, Noten von gekochtem Gemüse, reifer Tomate und würzig mit einer angenehmen, milden Schärfe.
- GERACI MIT ZITRONE – wird durch gleichzeitige Pressung von Nocellara Belìce Oliven und frischen sizilianischen Zitronen gewonnen.
Mit dem Kauf des Kits erhalten Sie einen Rabattcode im Wert von € 10,00 und 10 Punkte die Sie bei Ihrer nächsten Bestellung einlösen können.
Kostenloser Versand nach Italien
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Pastete mit getrockneten Tomaten Geraci
€7,50pro Stück Von € 7,50/StückStreichfähige Pastete aus sonnengetrockneten Tomaten, eingelegt in nativem Olivenöl extra Geraci, zubereitet aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce.
Die Tomaten werden geerntet und an der Sonne getrocknet, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder anderen Zusatzstoffen.
Der Geschmack ist intensiv, mit einer guten Textur am Gaumen.
Ideal als Brotaufstrich auf getoastetem Bruschetta oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Er passt gut zu reifen Käsesorten für einen besonders intensiven Geschmack oder zu milden Käsesorten für einen delikaten Geschmack.
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Pesto auf Trapanisch Geraci
€8,80pro Stück Von € 8,80/StückPesto alla Trapanese mit geschälten Tomaten, gerösteten Mandeln und Chilischoten, zubereitet mit nativem Olivenöl extra Geraci aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce.
Die Zubereitung ist handwerklich, aus frischen Rohstoffen. Der Geschmack von frisch geschälten Tomaten und Mandeln, leicht würzig und pikant.
Er kann bei der Zubereitung von Nudelgerichten oder als Belag für warme Bruschetta, Brot und Galette verwendet werden.
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Sarazenische-Sauce Geraci
€6,95pro Stück Von € 6,95/StückSarazenische-Sauce ist eine Fertigsauce zum Würzen von Nudelgerichten, Pizzas und Focaccia.
Sie wird mit gehackten Tomaten und nativem Olivenöl extra Geraci zubereitet, dem Pinienkerne, Sardellen und Sultaninen hinzugefügt werden.
Der Geschmack ist süß-sauer und würzig, mit einem Hauch von frisch zubereiteter Tomate.
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Sardinen-Fenchel-Sauce Geraci
€7,50pro Stück Von € 7,50/StückFertige Sardinen-Fenchel-Sauce, eine typische Würze für sizilianische Nudelgerichte.
Die Sauce wird mit nativem Olivenöl extra aus Geraci, wildem Bergfenchel und frischen Sardinen zubereitet.
Der Geschmack ist süß-säuerlich und leicht geröstet, was auf das Vorhandensein von Pinienkernen in der Zubereitung zurückzuführen ist.
Ideal für die Zubereitung von Nudeln mit Sardinen und Fenchel. Für eine zusätzliche Geschmacksnote geben Sie geröstete Semmelbrösel über das fertige Gericht.
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Schwarze Oliven im Ganzen – Nocellara del Belìce – Geraci
€4,50pro Stück Von € 4,50/StückPäckchen mit schwarzen Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die im Gebiet von Trapani, Partanna, angebaut werden.
In Wasser und Meersalz konserviert, um das ursprüngliche Aroma und den typischen Geschmack der dunklen Oliven zu erhalten.
Die Herstellung erfolgt handwerklich und beginnt mit frisch gepflückten und noch frischen Oliven, die vor der Verpackung einer Dampfpasteurisierung unterzogen werden.
Der salzige Geschmack ist beständig, mit einem leicht süßen Nachgeschmack von reifen Früchten.
Fleischige und strukturierte Konsistenz, geeignet für Cocktails und Aperitifs, mediterrane Salate oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Caponata.
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Schwarze Olivenpastete Geraci
€8,70pro Stück Von € 8,70/StückStreichfähige Pastete aus gemahlenen schwarzen Oliven, zubereitet mit nativem Olivenöl extra der Sorte Nocellara del Belìce.
Das Aroma von reifen Oliven, das sich am Gaumen fortsetzt, hinterlässt einen frischen, würzigen Geschmack.
Hervorragend geeignet als Topping für Bruschetta, als Beilage zu Thunfisch, reifem Käse, um den Geschmack zu intensivieren, oder als Streichkäse für eine besonders delikate Geschmacksnote.
Nach dem Öffnen natives Olivenöl extra hinzufügen und gut verschlossen in den Kühlschrank stellen.
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Sizilianische Bruschetta Geraci
€8,80pro Stück Von € 8,80/StückEin Gewürz für Bruschetta und Nudelgerichte, die mit Tomaten, schwarzen und grünen Oliven und nativem Olivenöl extra von Geraci zubereitet werden.
Zu den Zutaten gehören sowohl grüne als auch schwarze Oliven, Knoblauch, Petersilie und Chilischoten, die dem Gericht eine leichte Schärfe verleihen.
Das Öl wird aus handgepflückten Oliven der Sorte Nocellara del Belìce durch Kaltpressung und Lagerung in Stahlsilos unter Stickstoff gewonnen.
Hervorragend geeignet für geröstetes Brot und Bruschetta; warm ist es eine fertige Sauce für Nudeln oder zum Kochen von Fleisch und Fisch.
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Steinpilze und Nero d’Avola-Sauce Geraci
€6,95pro Stück Von € 6,95/StückEine fertige Sauce mit Steinpilzen und Nero d’Avola, um einen schmackhaften ersten Gang zuzubereiten, der sich von den üblichen Nudeln mit Sauce unterscheidet.
Die Soße wird durch Steinpilze und Nero d’Avola-Wein sowie natives Olivenöl extra Geraci aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce geschmacklich bereichert.
Er kann sowohl für die Zubereitung von Nudelsaucen als auch als Belag für Pizzen und Focaccias verwendet werden.
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Tonnara-Sauce Geraci
€6,95pro Stück Von € 6,95/StückDie Tonnara-Sauce ist eine der klassischen Saucen der sizilianischen Küche, die mit Tomaten und frischem Thunfisch zubereitet wird.
Der Geschmack ist süß und frisch, wobei der Thunfischgeschmack überwiegt.
Die Sauce wird mit nativem Olivenöl extra aus Geraci zubereitet. Ideal für die Zubereitung von Nudelgerichten und als Basisbelag für Pizzen und Focaccias.
