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Natives Olivenöl extra – Nocellara del Belìce, Biancolilla und Cerasuola – Armonico
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ARM75

2,298,43pro Stück

Natives Olivenöl extra aus den Sorten Nocellara del Belìce, Biancolilla und Cerasuola, die im Gebiet von Belìce (Trapani) beheimatet sind.

Manuelle Ernte der Oliven, Kaltpressung und Lagerung unter Stickstoff in Stahlsilos bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C.

Der Geschmack ist ausgewogen, leicht würzig und nicht sehr bitter, geprägt von Noten von Mandeln und frischem Gras. Leicht fruchtig. Hervorragend roh auf gekochten Hülsenfrüchten, Suppen, Käse, Salaten, weißem Fleisch und Fisch; gekocht eignet er sich gut für die Zubereitung von Saucen und Fisch all’acqua pazza.

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Artikelnummer: ARM75 Kategorien: ,
Organoleptische Noten

Leichte Fruchtigkeit der grünen Olive, mit einem Hauch von Gras und Mandel, leichter Duft und Frische. Ausgewogene, leicht würzige Intensität und milde Bitterkeit.

Empfehlungen für die Verwendung

Roh mit gekochten Hülsenfrüchten, Suppen, Käse, Salaten, auf weißem Fleisch oder Fisch, auch gegrillt. Ideal für pinzimonio. Geeignet für jede Verwendung in der Küche, empfehlen wir es in der Vorbereitung von Saucen und in Fisch all'acqua pazza.

Produktionsbereich

Belìce-Tal - Sizilien

Höhenlage

30-300 m. Höhe

Kulturpflanze

Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola

Erfassungssystem

Brennen mit der Hand

Extraktionssystem

Kalt

Natürliche Dekantierung

Stahlsilos "Unter Stickstoff

Azidität

Durchschnitt = 0,25%

Nummer Peroxide

Durchschnitt = 5,8

Erscheinungsbild

Leicht verschleiert

Dichte

Mittlere bis hohe Fließfähigkeit

Konservierung

In der Kühle und Dunkelheit

Formate

Flasche 0,75 L - 0,50 L - 0,25 L - 0,10 L

Andere Formate

25 L - 5 L 3 L Dose
0,10 L Dose

Paket

12 Flaschen à 0,75 l
12 Flaschen à 0,50 l
12 x 0,25 L Flaschen
24 Flaschen à 0,10 l

Paket Gewicht

15Kg (0,75 L Flasche)
12Kg (0,50 L Flasche)
6,5 kg (0,25 L Flasche)
6,3 kg (0,10 L Flasche)

Palette

Europalette 80 x 120 - 13x5 Reihen = 65 Pakets (0,75 L Flasche)
Europalette 80 x 120 - 13x5 Reihen = 65 Pakets (0,50 L Flasche)
Europalette 80 x 120 - 26X5 Reihen = 156 (0,25 L Flasche)
Europalette 80 x 120 - 16x10 Reihen=160 (Flasche 0,10 L)

EAN-Code

8032584313025 (Flasche 0,75 L)
8032584313032 (0,50 L Flasche)
8032584313407 (0,25 L Flasche)
8032584313056 (0,10 L Flasche)

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