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Natives Olivenöl Extra – Nocellara del Belìce Bio – Geraci – Dose
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GEBIOL25

5,19pro Stück

Natives Olivenöl extra aus der Monokultursorte Nocellara del Belìce aus biologischem Anbau in der Region Trapani (Belìce-Tal).

Das Bio-Öl wird aus handgepflückten Oliven durch Kaltpressung und Lagerung in Stahlsilos unter Stickstoff bei einer durchschnittlichen Temperatur von 15-18°C gewonnen.

Mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Noten von Artischocken, Gras, Kartoffeln, rohen Mandeln und gekochten grünen Bohnen. Der Geschmack ist mäßig würzig und ausgewogen.

Hervorragend geeignet als Rohgewürz für Hülsenfrüchte, Käse, Fleisch, Fisch und Salate. Gekocht eignet er sich gut für die Zubereitung von Soßen und gebackenem Fisch. Ideal für pinzimonio.

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Organoleptische Noten

Mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Anklängen an Gras, Artischocken, rohe Mandeln, Kartoffeln und gekochte grüne Bohnen. Ausgezeichnete Frische und Ausgewogenheit des Geschmacks, mit mittlerer Intensität der Schärfe.

Empfehlungen für die Verwendung

Roh zu Hülsenfrüchten, Suppen, Käse, Salaten, auf Fleisch oder Fisch. Ideal für pinzimonio. Beim Kochen in Braten, Soßen und gebackenem Fisch.

Produktionsbereich

Belìce-Tal - Sizilien

Höhenlage

30-300 m ü.d.M.

Kulturpflanze

Nocellara del Belìce

Erfassungssystem

Brennen mit der Hand

Extraktionssystem

Kalt

Natürliche Dekantierung

Stahlsilos "Unter Stickstoff

Azidität

Durchschnitt = 0,18%.

Nummer Peroxide

Durchschnitt = 3,9

Erscheinungsbild

Leicht verschleiert

Dichte

Mittlere bis hohe Fließfähigkeit

Polyphenole

395

Europäischer Kontrollmechanismus

ICEA: IT BIO 006 - OP. N° 1052

Konservierung

In der Kühle und Dunkelheit

Formate

0,25 L Dose

Andere Formate

Dunkle Flasche 0,50 L - 0,10 L
5 L - 3 L Dose
0,10 L Dose
3 L Bag in Tube

Paket

12 Dose von 0,25 L

Paket Gewicht

5.13Kg

Palette

Europalette 80 x 120 - 23x8 Ordner = 184

EAN-Code

8032584311977

Gewicht n. v.
Linea

Verpackung

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