Olio Geraci Loader
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Natives Olivenöl extra – g.U. Valle del Belìce – Geraci – Dose 0,10 L
GEDOPL010

2,60pro Stück

Natives Olivenöl extra, das aus der Olivensorte Nocellara del Belìce gewonnen wird, einer Monokultursorte, die im Gebiet des Belìce-Tals (Trapani) angebaut wird.

Die Oliven werden von Hand geerntet, anschließend kalt extrahiert und unter Stickstoff in Stahlsilos bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C gelagert.

Der Geschmack ist mittelfruchtig nach grünen Oliven, mittelwürzig und leicht bitter, mit Noten von Artischocke, Blättern, Gras und Tomate.

Roh passt er zu Suppen, Käse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Salaten. In der Küche kann er zu Braten oder bei der Zubereitung von Soßen, gebackenem Fisch und Pinzimonio verwendet werden.

Zertifiziertes Öl mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.).

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Artikelnummer: GEDOPL010 Kategorien: , ,
Organoleptische Noten

Mittlere Fruchtigkeit von grüner Olive, mit Anklängen von Gras, Artischocke, Tomate und Blättern, bemerkenswerter Duft und Frische. Ausgewogen, mittlere Schärfe und kaum wahrnehmbare Bitterkeit.

Empfehlungen für die Verwendung

Roh zu Hülsenfrüchten, Suppen, Käse, Salaten, auf Fleisch oder Fisch. Ideal für pinzimonio. Beim Kochen in Braten, Soßen und gebackenem Fisch.

Produktionsbereich

g.U. Belìce-Tal - Sizilien

Höhenlage

30-300 m ü.d.M.

Kulturpflanze

Nocellara del Belìce

Erfassungssystem

Brennen mit der Hand

Extraktionssystem

Kalt

Natürliche Dekantierung

Stahlsilos "Unter Stickstoff

Azidität

Durchschnitt = 0,12%.

Nummer Peroxide

Durchschnitt = 0,12%.

Erscheinungsbild

Leicht verschleiert

Dichte

Mittlere bis hohe Fließfähigkeit

Formate

0,10 L Dose

Andere Formate

Dunkle Flasche 0,50 L - 0,10 L
5 L - 0,25 L Dose
Bag in Tube 3 L

Paket

24 Dosen 0,10 L

Paket Gewicht

3,1 kg

Palette

Europalette 80 x 120 - 23x8 Reihen = 184 Pakets

EAN-Code

8032584313056

Gewicht n. v.
Linea

Verpackung

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