Fatto in Sicilia
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Sughi Pronti
Linee Prodotti
La linea di punta dell’oleificio, quella che per prima ha valorizzato le caratteristiche
dell’oliva Nocellara del Belìce, raccogliendo successo internazionale con olii pregiati
e gustosi. L’olio Geraci accompagna i pasti degli italiani, a casa e al ristorante,
insieme alle conserve e ai prodotti sott’olio.
La Linea Armonico è l'emblema di un impegno costante nella selezione dei suoli
all’interno della Valle del Belìce e delle cultivar più adatte al suo straordinario
contesto micro-climatico. Una linea che persegue la massima salubrità per il consumatore
e il rispetto dell'ambiente, quest’ultimo attestato dalle certificazioni Biologico e D.O.P.
La linea produttiva offre un panorama variegato e “armonico" di prodotti, con le olive,
i sughi e le ricette di maggiore successo certificate Vegan Ok.
Un fruttato medio perfetto, un sapore godibile che permane a lungo. L’olio Opera è
l'omaggio del frantoio all'operosità dei siciliani. Ogni prodotto di questa linea è frutto
di un accurato approccio produttivo, caratterizzato da standard qualitativi rigorosi.
L’olio extravergine di oliva è conservato in silos d’acciaio e sotto azoto, per preservarne
i profumi e il contenuto di polifenoli. Tra i prodotti Opera, al fianco degli olii d'oliva
D.O.P. e Novello, si annoverano i sughi pronti e le conserve sott'olio.
Legami familiari per i quali l’affetto, la fiducia e il rispetto reciproco sono l’impalcatura. Gli stessi assi portanti di una connessione intima con il territorio, le tradizioni e quel gusto tutto italiano del saper fare le cose per bene.
La famiglia Geraci è dedita alla coltivazione delle olive e alla produzione dell’olio d’oliva da quattro generazioni, seppure la storia degli ulivi nella valle del Belìce sia decisamente più antica. Già in epoca borbonica, la Nocellara del Belìce compariva nei compendi agrari del XVII secolo, come cultivar prevalente nelle aree agricole tra Selinunte e Trapani.
Bisognerà attendere oltre duecento anni prima che la famiglia Geraci intrecci la sua storia con quella del territorio. È il 1925, quando la passione per l’olio d’oliva fresco passa da semplice attività familiare ad attività commerciale, con lo stabilimento del primo frantoio e l’inizio della produzione finalizzata alla vendita.
La svolta arriva con la terza generazione, grazie alla passione di Giovanni Geraci, padre di Massimiliano e Lorenzo, i fratelli che oggi guidano l’azienda e che, sulle orme del padre, interpretano la tradizione con particolare cura, innovazione tecnologica e quotidiana dedizione. L’obiettivo condiviso è che ogni bottiglia di olio d’oliva possa essere un’esperienza unica, un viaggio di gusto in Sicilia.
